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Soudaineté

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Couper les pains en deux, n'utiliser que 4 morceaux. D'une part, couper l'ail, mélanger avec de l'huile, du sel et du poivre. Mettez les petits pains au four, mettez-les sur une plaque graissée avec un peu de matière grasse, laissez-les au four à feu moyen.

Les tomates sont coupées en cubes, les graines sont enlevées. Égoutter le jus. Mélanger avec le basilic. Si les petits pains ont été un peu frits, retirez-les, graissez-les avec un peu d'huile mélangée à de l'ail, du sel et du poivre, puis ajoutez les tomates, laissez les petits pains au four encore 10 minutes. Décorez de quelques feuilles vertes (persil, basilic ou menthe).



Recette Ionut Stefan Iancu : Bruschettas aux crevettes et sauce tomate sur un lit de roquette

Mettre l'ail, l'oignon vert, les grains de poivre, le persil dans le mortier puis les broyer et ajouter progressivement l'huile d'olive. Prenez les tranches de pain et parfumez-les avec l'huile obtenue puis placez-les sur la grille chaude.

Pendant ce temps, coupez les tomates, mettez-les dans la poêle puis faites griller à feu moyen. Faites cuire l'oignon séparément, ajoutez l'ail, puis ajoutez l'oignon caramélisé dans les tomates avec un verre de vin. Laisse tomber. Une fois l'alcool évaporé, ajoutez 2 cuillères à soupe de canneberges.

Déposer les bruschettas sur un lit de roquette.

Les crevettes sont ébouillantées, décortiquées et trempées dans du beurre pendant 30 secondes.

Après tout cela, disposez l'assiette.

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Le Carême de Pâques ou Carême commence le 15 mars et se termine 40 jours plus tard, le vendredi 23 avril.

Le jeûne de Pâques ne consiste pas seulement à empêcher les gens de manger des aliments contenant de la viande et du fromage. C'est un processus spirituel qui vous aide à penser aux mauvaises choses que vous avez faites et à vous repentir.

Alimentation saine pendant le Carême. Bruschettas aux tomates

Couper les tomates fraîches en cubes et mélanger avec l'huile d'olive, le basilic et le sel. Épluchez quelques gousses d'ail, l'épice préférée des Roumains, broyez-les et ajoutez-les à la sauce tomate.

Graisser des tranches de pain grillé au four des deux côtés. Avant de servir, ajoutez les tomates en dés afin que le pain ne ramollisse pas à cause du jus de tomate.

La même chose est faite pour les bruschettas aux champignons, à la différence que les champignons vont durcir avec l'oignon et l'ail sur lesquels une coupe de vin blanc a été éteinte.

Alimentation saine pendant le Carême. Velouté de chou-fleur et lentilles

Intensément colorée, cette crème veloutée est à base de lentilles rouges, crème de coco, légumes et épices. Vous pouvez le faire à l'avance et le congeler jusqu'à un mois, étant un plat principal qui vous réchauffe immédiatement. Il se marie parfaitement avec un pain complet maison ou des croûtons aromatisés.

Alimentation saine pendant le Carême. Sandwichs à la pâte d'avocat

Mélangez l'avocat, après l'avoir nettoyé et retiré les graines. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, salez, poivrez au goût et les pâtes sont prêtes.

Servir sur des toasts et ajouter le mélange de graines. L'avocat est recommandé dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Alimentation saine pendant le Carême. Soupe de tomates aux croûtons

Vous pouvez faire de la soupe aux tomates très facilement, même avec du jus de tomate maison. Si vous ajoutez un peu de basilic frais au moment de le servir, c'est encore plus savoureux.

Alimentation saine pendant le Carême. Pommes de terre au romarin

Pour les pommes de terre au romarin, vous n'avez besoin que d'un demi-kilo de pommes de terre, une branche de romarin, du sel, de l'huile d'olive, du paprika et un peu d'ail, si vous le souhaitez. Le tout est placé au four, dans une barquette.


Bruschettas aux tomates et basilic

Vous avez besoin d'ingrédients frais pour cette recette italienne qui parvient à rassembler toutes les saveurs de l'été : tomates mûres et verdure.

Couper le pain en diagonale en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Ne jetez pas les coins car vous pouvez vous en servir pour faire de la chapelure.

Placer les tranches sur du papier sulfurisé dans un plateau ou 2 plateaux (selon le nombre de tranches que vous avez obtenu en coupant).

Faites frire le pain au four préchauffé à 180°C/gaz niveau 4 pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il devienne sec, en les retournant d'un côté à l'autre au moins une fois. Laisser refroidir les tranches de pain, puis frotter chaque tranche d'un côté avec les moitiés de gousse d'ail.

Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, l'huile, le sel et le poivre en poudre.

Graissez chaque tranche de pain grillé avec ce mélange et servez-les immédiatement en apéritif ou en collation.

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Bruschetta de thon à l'avocat

Vous pouvez remplacer le classique pâté ou zacusca par une délicieuse pâte de thon à l'avocat.

Ce dont vous avez besoin pour des bruschettas de thon à l'avocat

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 morceaux de thon en conserve, dans son jus

½ cuillère à café d'ail en poudre

Comment faire une bruschetta de thon à l'avocat

Epluchez l'avocat, écrasez-le et mélangez-le avec le thon égoutté. Ajouter le jus de citron, l'huile, l'oignon, l'ail et le poivre au goût. Incorporer les tomates concassées.

Faites frire les tranches de pain et tartinez la pâte de thon d'avocat.

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