Nouvelles recettes

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée


Eplucher les pommes de terre et porter à ébullition. Après ébullition, égoutter l'eau et passer, ajouter la margarine, le lait et le sel au goût.

Cuire un peu l'oignon, ajouter la carotte râpée et le poivron haché. Ajouter le concentré de tomate, 100 ml d'eau et quand ça commence à bouillir ajouter la viande. Remuer et porter à ébullition jusqu'à ce que l'eau baisse, en remuant de temps en temps. Éteindre le feu et ajouter le persil haché, 1 œuf, sel, poivre, thym au goût. Remuer et laisser refroidir

Étaler la purée de pommes de terre sur une feuille alimentaire, ajouter la composition de viande et rouler avec la feuille

Placer dans un moule à cake graissé avec de l'huile, graisser avec l'oeuf battu et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré

Laisser refroidir dans la poêle


Rouleau apéritif de pommes de terre au jambon et fromage

Le rouleau d'apéritif peut être servi chaud et froid, saupoudré de verdure ou d'herbes.

Je l'ai saupoudré de basilic frais. Quel bel arôme !

Le rouleau peut être facilement coupé avec un couteau dentelé. C'est très appétissant ! Il sent bon et a fière allure.

J'ai toujours aimé la combinaison de pommes de terre avec du fromage et du jambon. Le fromage à la crème lie la garniture et la rend encore plus fine.

Si vous aimez cette combinaison de pommes de terre + jambon + fromage je vous invite à lire aussi cette recette de pommes de terre farcies.

Ça vaut la peine d'essayer rouleau d'apéritif de pommes de terre avec du jambon et du fromage! C'est simple et extrêmement savoureux.


Méthode de préparation

Purée de pommes de terre à la viande hachée

Eplucher les pommes de terre et couper les tranches. Hacher finement l'oignon et le mettre dans l'huile. Après

Purée de pommes de terre à la viande hachée

J'ai essayé plusieurs recettes de purée de pommes de terre à la viande hachée et celle-ci m'a semblé la plus


Rouleau de viande hachée farcie aux légumes & #8211 une recette idéale pour le repas de Pâques

Rouleau de viande hachée farcie

J'associe toujours le rouleau de viande hachée à Pâques, surtout s'il est farci d'œufs, c'est une erreur de ma part, pourquoi ne pas le préparer à tout moment ? Pour perdre un peu l'ambiance de Pâques, j'ai choisi la garniture aux légumes et les œufs râpés. C'est si facile, en peu de temps, nous préparons un aliment complexe avec de la viande, des œufs et des légumes.

Ingrédients pour le rouleau

  • & # 8211 500gr de viande hachée (porc ou mélange)
  • & # 8211 2 gousses d'ail
  • & # 8211 1 ou
  • & # 8211 sel, poivre, paprika, délicat

Ingrédients pour la garniture

  • & # 8211 1 carotte
  • & # 8211 4-5 cuillères à soupe de petits pois
  • & # 8211 3 œufs durs
  • & # 8211 100gr fromage
  • & # 8211 sel, poivre

Méthode de préparation

& # 8211 assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre, du paprika (doux ou épicé) et délicat, mélanger avec l'œuf et étaler uniformément sur une feuille

& # 8211 Râpez les carottes, les œufs durs, le fromage, mettez les petits pois, assaisonnez avec du sel et du poivre (parce que la carotte est sucrée vous pouvez mettre plus de sel)

& # 8211 la viande est ensuite roulée à l'aide de la feuille, sans rouler la feuille, le rouleau ainsi obtenu est placé dans un plateau graissé

Beurrer le rouleau avec un jaune d'oeuf et cuire à feu doux pendant 45 minutes

& # 8211 de la quantité de viande 2 petits pains sont faits

& # 8211 peut être servi froid, en apéritif ou chaud avec une garniture de pommes de terre ou de riz.

Viande hachée épicée Viande hachée étirée Oeufs grattés sur la pâte Carottes et petits pois râpés sur la pâte Rouleau de viande roulé avec farce Rouleau de viande hachée farcie

Rouleau de pommes de terre

Rouleau de pommes de terre farci à la viande hachée, aux épinards et au fromage ! Il ne peut pas vous laisser indifférent ! Et je vous dis depuis le début que vous pouvez utiliser des quantités plus faibles dans le cas de certains ingrédients, je préciserai dans la liste des ingrédients de quel ingrédient il s'agit.
Source d'inspiration inépuisable : Chefclub !

Ingrédient:

Pommes de terre-8 (nous avions des pommes de terre de la taille d'un œuf de poule, si petites, donc la quantité peut varier en fonction de leur taille)
Viande hachée-500 g (ou moins)
Oignon-1
Épinards-200 g (ou moins)
Fromage râpé-200 g (divisé en 3 parties égales)
Fromage fondu (ou tout autre fromage à la crème) -120 g
Ail-1 chiot
Huile-2 cuillères à soupe
Pâte de tomate-2 cuillères à soupe
Le sel
Poivre
doux garçon
Persil vert

Mode de préparation :

1-La plaque de cuisson est recouverte de papier sulfurisé et une première couche de fromage râpé est posée dessus.
2-Les pommes de terre épluchées sont coupées en fines tranches et disposées sur la couche de fromage.
3-Saupoudrer une autre couche de fromage râpé sur les pommes de terre.
4-Mettre le plateau dans le four préchauffé, à feu doux, le laisser à mi-hauteur pendant 30 minutes.
5-Dans la poêle chauffée à l'huile, faire revenir l'oignon finement émincé.
6-Ajouter la viande hachée et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
7-Vers la fin ajouter le concentré de tomate, le paprika, le sel, le poivre et le persil vert.
8-Saupoudrer les épinards dans l'eau chaude pendant quelques secondes, égoutter et ajouter l'ail haché.
9-Les épinards sont mélangés avec du fromage fondu (ou tout autre fromage à la crème préféré).
10-Montez la préparation : sur les couches de pommes de terre mettez le mélange de fromage et d'épinards, suivi de la couche de viande hachée, puis d'une dernière couche de fromage râpé.
11-Rouler avec du papier sulfurisé. Attention, ça roule facilement ! Si les instructions de cuisson sont respectées, les pommes de terre seront parfaitement cuites et il n'y aura aucun risque de casser en roulant.
12-Une fois formé, le rouleau est laissé au four pendant encore 10 minutes, à feu doux.
13-Servir avec du persil vert et, éventuellement, votre sauce préférée.

Lors du portionnement, pour le garder attaché, utilisez un couteau à pain dentelé.


Rouleau - bacon de pommes de terre avec garniture de viande hachée (au four) !

Voici comment préparer un dîner rapide et savoureux. Une recette extraordinaire avec des pommes de terre et de la viande hachée, qui viendra compléter votre sélection de la recette !

INGRÉDIENT:

& # 8211 3 cuillères à soupe de crème fermentée

& # 8211 ½ cuillère à café d'herbes de Provence

Pour le remplissage:

& # 8211 sel et poivre noir - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre et passez-les dans une petite râpe.

2. Ajouter les œufs, l'oignon haché, la crème sure, le sel, les herbes, le poivre noir, l'ail écrasé et la farine. Mélangez très bien les ingrédients.

3. Tapisser la plaque de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile, verser la pâte de pommes de terre et la répartir en une couche uniforme.

4. Cuire le plan de travail pendant 20-25 minutes à une température de 200°C.

5. Mélangez la viande avec l'oignon haché, le sel, le poivre noir et l'aneth haché.

6. Sortez le dessus du four, roulez-le en rouleau avec le papier cuisson et laissez-le refroidir.

7. Dépliez le rouleau, recouvrez le dessus de composition de viande, roulez-le à nouveau, couvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

8. Graisser le rouleau avec de la crème, saupoudrer de légumes verts hachés et couper en tranches.


Recette : Rouleau de purée de pommes de terre

Ingrédients pour le rouleau de purée de pommes de terre
& # 8211 700 gr de pommes de terre, 100 gr de fromage de vache, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de chapelure, 300 gr de viande hachée de bœuf et de porc, 2 oignons, 300 gr de champignons, sel, poivre, persil vert, épices - coriandre, muscade,

Pommes de terre roulées préparées avec de la viande hachée
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Faire une purée qu'on laisse refroidir. Mélanger ensuite avec le fromage de vache mais sur une râpe, 1 œuf et de la chapelure jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter un peu de coriandre, une pincée de muscade, du sel et du poivre à la purée. Cette pâte de pomme de terre est étalée sur une feuille de cellophane.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Cuire un oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, saler et poivrer, un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le jus soit réduit. Laisser refroidir, puis ajouter le persil vert et 1 œuf. La viande hachée est étalée sur la couche de pommes de terre.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

L'autre oignon est cuit avec les champignons finement hachés et laissé jusqu'à ce que tout le jus laissé par les champignons diminue. Assaisonner au goût et laisser refroidir, puis ajouter les légumes verts et 1 œuf. Les champignons sont placés sur la viande hachée.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Rouler soigneusement avec du cellophane. Le rouleau à la viande hachée et aux champignons est placé sous forme de gâteau graissé à l'huile et tapissé de chapelure. Graisser le dessus avec un jaune d'œuf, râper le fromage et mettre le plateau au four jusqu'à ce qu'il dore un peu sur le dessus, environ 30-35 minutes.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Après la cuisson, laissez refroidir, coupez en tranches et servez le rouleau de purée de pommes de terre à l'apéritif.


Prenez 7 pommes de terre de taille moyenne que vous lavez et faites bouillir dans la coquille avec un peu de sel. Laissez bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que nous puissions facilement y insérer un cure-dent. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir un peu. Émincer l'oignon et une carotte. Râper une pomme de terre à l'aide d'une grande râpe. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon émincé.

Laissez cuire légèrement jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer légèrement. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la carotte râpée et la purée de pomme de terre. Ajoutez ensuite le mélange dans la poêle sur les oignons durcis. Laissez le tout sur feu moyen et mélangez pour homogénéiser la composition. Remuez continuellement pour que ça ne colle pas. Après environ 15 minutes, ajoutez les feuilles de laurier, le sel, le poivre, la muscade, le piment de la Jamaïque et le bouillon.

Remuez, mettez le couvercle et laissez bien pénétrer la viande pendant encore 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les au fond d'une plaque préalablement graissée avec un peu d'huile ou de beurre. Placez-les de manière à créer une couche uniforme sur laquelle nous déposerons la viande.

Une fois le temps de préparation de la composition de viande hachée écoulé, éteignez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sucrée et un œuf cru en remuant constamment.Après avoir placé les tranches de pomme de terre bouillie dans la casserole, ajoutez la viande hachée sur le dessus et même dehors. Sur le dessus, ajoutez une autre couche de tranches de pommes de terre. Préparez séparément une sauce à base de fromage râpé mélangé avec 2 cuillères à soupe de crème sure et un verre de lait.
J'ai placé 3 tomates en tranches sur la couche de pommes de terre. Verser le fromage et la sauce au lait sur le dessus. Préchauffez le four. Mettez la plaque au four pendant environ 40-45 minutes.

Essayez aussi cette recette vidéo


Rouleau de pommes de terre farci à la viande hachée et purée de pois & ndash Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre blanches
  • 4 œufs
  • 300 gr de farine
  • 300g de parmesan
  • 1 kg de viande, mélange
  • 2-3 oignons
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 lien aneth
  • 1 bouquet de persil
  • 500 gr de petits pois
  • 2 carottes
  • 1 petit céleri
  • 1 poivron
  • 100 gr de beurre de marque Pilos, de chez Lidl
  • basilic
  • feuilles de laitue
  • sel, poivre et paprika
  • Sauce tomate pour la décoration
  • 1 tête d'ail

Vidéo: Roulé de pommes de terre à la viande hachée