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Gâteau au fromage Ricotta

Gâteau au fromage Ricotta


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Battre la crème naturelle et la laisser refroidir au réfrigérateur.

Homogénéiser la ricotta avec du sucre en poudre, du yaourt aux fruits.

Lavez et égouttez les fraises, hachez la moitié des fraises pour les homogénéiser dans la crème, coupez l'autre moitié des fraises en deux, elles serviront à garnir le côté et le dessus du cheesecake.

Ajouter les deux sachets de gélatine à la crème de ricotta, selon les instructions sur le sachet, ajouter la crème et les fraises hachées.Dans un moule à gâteau avec un bord amovible nous allons placer les biscuits et les saupoudrer des 2 essences de rhum mélangées avec 30 ml d'eau.

Placez les demi-fraises sur le bord du plateau, mettez la crème et nivelez. Garnir avec les fraises restantes sur le dessus.

Temps d'attente 6-7 heures, froid au réfrigérateur.


Gâteau au fromage à la ricotta - Recettes

Je vous présente une recette de cheesecake très délicieuse qui est très délicieuse. J'aime beaucoup les cheesecakes de toutes sortes et j'essaie toujours des recettes différentes. En été, j'aime ceux sans cuisson. Pour que le goût aigre-doux soit savoureux, j'ai ajouté des groseilles rouges à la composition crémeuse du fromage ricotta, et cette combinaison l'associe. avec plaisir quand vous regardez autour de vous., au moins elle était avec moi ! Comme vous pouvez le voir, la groseille s'intègre non seulement en termes de goût, mais aussi chromatiquement avec ce cheesecake.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson) Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

Ingrédients du comptoir :

Ingrédients pour la crème & # 259 :

  • 500 gr br & acircnz & # 259 ricotta de la Alba
  • 130 gr zah & # 259r pudr & # 259
  • 200 ml ven & # 537c & # 259 de minim 20% gr & # 259sime
  • 5 gr de gélatine & # 259
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • groseilles, framboises, mûres ou autres arbres
  1. J'ai eu 2 types de biscuits & # 539i au sucre & # 537i, avec du cacao simple & # 537i. Je les ai écrasés dans un mixeur et les ai mélangés avec du beurre fondu.

2. Ensuite, j'ai mis les compositions dans un plateau avec des poires détachables et je l'ai disposé avec un verre.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson) Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

3. Sur le comptoir, je mets le rôti rouge frais.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

4. J'ai préparé la crème pour le cheesecake avec la ricotta d'Alba. Je mets la ricotta dans le bol du robot culinaire. (vous pouvez utiliser un mixeur), j'ai ajouté du sucre glace et de la vanille. J'ai mélangé jusqu'à ce que la composition soit homogénéisée.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

5. Ensuite, j'ai ajouté le liquide sous forme de liquide et j'ai mélangé pendant 5 à 7 minutes supplémentaires à grande vitesse.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

6. Dans la composition obtenue, j'ai ajouté la gélatine que j'ai diluée au bain-marie et très bien mélangée à la cuillère.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

7. J'ai versé la composition obtenue sur le dessus du biscuit, bien nivelé et mis le plateau au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

Avez-vous vu à quel point c'est simple? Avec un minimum d'ingrédients, avec un minimum de dépenses, on a un dessert savoureux, comme dans les cafés les plus connus de la ville ! Combiné avec un café ou un cappuccino, c'est juste magnifique !

D'ailleurs, je me suis rendu compte que la ricotta d'Alba est parfaite pour ce type de dessert !

Profitez-en et profitez-en avec plaisir ! & # 128521 J'attends vos impressions avec impatience !

Cheesecake à la ricotta & # 537i cuisson & # 259z & # 259 ro & # 537ie (f & # 259r & # 259 cuisson)

Pour une vie bien remplie, Dia & rsquos Kitchen recommande une portion de sourires à chaque repas !

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J'ai préparé ce rapport en partenariat avec ALBA MOLDAVIE et à ce titre, je vous remercie de votre collaboration.

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FROMAGE À LA RICOTTA / FROMAGE DE VACHE

Ce dessert au fromage a des origines anciennes & # 8211 déjà Callimacus (poète et philologue de la Grèce antique) a écrit un texte sur & # 8222 l'art de faire des tartes au fromage & # 8221. Au fil des siècles, la recette s'est répandue dans le monde entier, mais aujourd'hui, les cheesecakes américains sont les plus populaires. Ils peuvent être cuits au four ou dans la version & # 8222 sans four & # 8221, ils sont à base d'un dessus en biscuit, qui est recouvert d'une couche de fromage (ricotta, mascarpone, philadelphia ou autres).
C'est un dessert facile à faire et il a bon goût, alors n'hésitons pas et mettons-nous au travail.

biscuits & # 8211 200-250 gr
unt & # 8211 150 gr
ricotta & # 8211 500 gr
sucre & # 8211 150 gr
oeufs & # 8211 2 pcs.
farine & # 8211 20 gr

Écraser les biscuits au mixeur, faire fondre le beurre au micro-ondes et bien mélanger ces deux ingrédients. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque de four à bords amovibles et répartir uniformément les biscuits écrasés en appuyant un peu avec une cuillère. Mettez le plateau au réfrigérateur pendant 20-30 minutes et prenez soin du fromage (ricotta).

La ricotta doit être plus sèche, donc enlevez l'excès de liquide. Mettez-le dans un bol avec les autres ingrédients (œufs, sucre, farine) et mélangez au batteur électrique. Verser la garniture obtenue sur le fond des biscuits et mettre la plaque au four préchauffé (160 degrés) pendant 55 minutes.

Laisser refroidir la tarte dans le moule pendant 2 heures, puis couvrir sa surface d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures. Retirer de la poêle et décorer avec du chocolat fondu, du sucre en poudre ou des baies.


Cheesecake avec garniture à la ricotta et aux fraises, sans cuisson

Le cheesecake est un dessert composé d'au moins 2 couches, la plus importante en consistance étant celle du fromage, qui peut contenir différents types de fromages, œufs, vanille. L'autre partie étant la base qui est généralement faite de biscuits Graham avec du beurre ou un œuf, etc. Aujourd'hui je vous propose un Cheesecake à la ricotta et nappage de fraises, sans cuisson.

En chemin, vous trouverez les ingrédients et la façon de préparer et vous n'avez pas besoin d'être un célèbre confiseur pour faire ce cheesecake.

Ingrédients

  • Pour la plaque à biscuits
  • Pour la crème à la ricotta
  • Pour la garniture aux fraises

Pour la plaque à biscuits

Pour la crème à la ricotta

  • 750g de ricotta
  • 250 ml de crème 32%
  • 200 ml de crème fouettée
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10g de gélatine
  • 60 ml d'eau froide

Pour la garniture aux fraises

Méthode pas à pas

C'est la première fois que nous avons affaire à la plaque à biscuits. Faire fondre le beurre, broyer les biscuits au robot culinaire et les mélanger avec le beurre fondu. Nous les avons disposés au fond d'un plateau avec un bord amovible de 28 cm. Nous les égalisons et les pressons avec le dos d'une cuillère le plus uniformément possible, puis nous mettons le plateau au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Jusqu'à ce que les biscuits soient au réfrigérateur, faire tremper la gélatine dans 60 ml d'eau froide pour l'hydratation pendant 10-12 minutes.Mettre la ricotta dans un bol avec la crème, la gélatine hydratée et le sucre vanillé, les mélanger puis les incorporer à la chantilly Poudre soigneusement et déplacer de haut en bas. Verser sur la plaque à biscuits et réfrigérer pendant 2-3 heures jusqu'à durcissement.

La dernière chose dont nous nous occuperons est la garniture : Nous mettons la gélatine à hydrater dans 60 ml d'eau froide pendant 10-12 minutes puis nous l'ajoutons à la confiture (si la confiture est plus molle nous pouvons hydrater la gélatine dans le sirop de confiture). Nous mettons la confiture à feu doux pour la chauffer et les fruits prennent également de la gélatine, après quoi nous la laissons tempérer. Verser la confiture sur le fromage et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse.

Nous coupons légèrement avec une brosse à dents. Simple, savoureux et sain! Mais maintenant je te laisse faire ton travail, pas un autre, mais tu connais ce mot : "Beaucoup de bavardages, pauvreté humaine" mais pas avant de t'avoir souhaité bon appétit.


A bientôt avec de délicieuses nouvelles recettes.

Broyez les biscuits et mélangez-les bien avec le beurre fondu, puis préparez le plateau : être rond, d'un diamètre de 24 centimètres et avoir un fond amovible. Bien la graisser avec du beurre, puis la recouvrir d'une couche uniforme de biscuits et laisser reposer environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez le cream cheese. À l'aide de l'assistant Electrolux, mélanger la ricotta avec le mascarpone, le sucre et le zeste de citron et d'orange râpé jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer les œufs un à un, puis la crème sure et le jus de citron. Versez la composition dans le moule, sur le bon dessus en biscuit et oubliez-la dans le Four Combie Vapeur pendant 75 minutes. Utilisez le programme avec 25 pour cent de vapeur à 180 degrés Celsius.

Retirez le gâteau et laissez-le refroidir pendant un quart d'heure, pendant lequel temps préparez le glaçage aigre. C'est très simple! Mélanger la crème avec le sucre et le jus de citron et la verser sur le cheesecake. Mettez la plaque au four pendant encore 20 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez-le refroidir à l'intérieur avec la porte ouverte. Lorsqu'il a complètement refroidi, mettez-le au réfrigérateur et arrêtez d'y penser jusqu'au lendemain matin. Si vous êtes impatient, sachez qu'il faut au moins 3 heures pour se rafraîchir avant de pouvoir en profiter.

Après avoir attendu si longtemps, vous pouvez le sortir du frigo et le dévorer, ennobli de sauce aux baies !


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Comment faire un cheesecake au citron

Si vous souhaitez tester vos compétences dans l'art de la confiserie, voici comment vous pouvez préparer ce délicieux dessert, directement à la maison ! N'oubliez pas qu'il s'agit d'un ensemble multicouche, dont le principal, qui est aussi le plus volumineux, contient un mélange de fromage frais, d'œufs et de sucre. Attention donc aux quantités et aux étapes de préparation, afin d'obtenir une superposition parfaite !

Ingrédients pour le cheesecake au citron

  • 100 grammes de biscuits digestifs, qui s'effritent facilement
  • 40 grammes de beurre gras, plus de 80% + 10 grammes supplémentaires pour
  • 1 ou
  • 1 feuille de gélatine alimentaire
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • un verre de jus de citron frais
  • 200 grammes de mascarpone
  • 150 grammes de yaourt naturel plus gras, 10-12%
  • 100 grammes de sucre roux
  • 50 grammes de sucre cristallisé
  • 50 grammes de zeste de citron râpé
  • 1 citron pour la décoration

Préparation pour cheesecake au citron

Comment préparer la base du cheesecake

Mettez les biscuits dans le mixeur et broyez-les ou, dans la version traditionnelle, cassez-les en petits morceaux avec un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre, versez-le sur les biscuits et mélangez pour obtenir un mélange homogène, avec lequel vous tapissez le fond d'un plateau ou d'un moule à cake, selon l'aspect que vous souhaitez donner au gâteau que vous préparez au final.

Comment préparer la crème pour le cheesecake

Mettez la gélatine imbibée de jus de citron pendant environ 3 à 5 minutes, puis versez le mélange obtenu dans un bol et mettez-le sur feu doux pour dissoudre complètement la gélatine.

Mélangez séparément dans un bol à mascarpone avec le sucre, ajoutez le yaourt et versez dessus la gélatine, une fois qu'elle est complètement dissoute. Mélanger soigneusement pour obtenir une crème de consistance fine, sans grumeaux. Pour la saveur, ajoutez du zeste de citron fraîchement râpé. De cette façon, vous obtiendrez un cheesecake au citron extrêmement parfumé ! Assemblez ensuite ce mélange sur le dessus du cheesecake avec le citron que vous aurez préalablement formé à partir des biscuits et laissez refroidir la plaque au réfrigérateur pendant 3 heures.

Comment faire une sauce au citron pour le cheesecake

Pendant ce temps, préparez la sauce citronnée qui accompagnera la préparation, pour plus de fraîcheur et une sensation de fraîcheur. Pressez le citron restant, mettez environ les trois quarts du jus dans un bol et ajoutez le zeste de citron, après l'avoir râpé finement.

Préparez la sauce au bain-marie, après avoir ajouté la cassonade, le beurre et l'œuf battu. Remuer continuellement en incorporant bien tous les ingrédients. Après environ 10 minutes, c'est prêt. Vous pouvez le dire par la consistance crémeuse, mais suffisamment épaisse pour être comme une sauce en émulsion, pas un liquide mince.

Laissez ensuite refroidir la sauce cheesecake au citron, enrichissez la saveur avec le jus de citron restant et utilisez-la au moment de servir le gâteau, en versant quelques gouttes sur chaque tranche préparée pour vos invités.

Si vous avez aimé cette recette de cheesecake au citron et au fromage fin, essayez de créer de nouvelles variantes de cheesecake, selon vos goûts et préférences. Laissez-vous inspirer par les suggestions de cheesecake aux fruits ou savourez le sensationnel cheesecake au chocolat. Vous apprécierez pleinement le charme sucré des desserts nobles !


Recette de gâteau au fromage

Le cheesecake, ce délicieux dessert à base de cream cheese, est devenu populaire dans le monde entier. Il peut être réalisé sous de nombreuses formes et il existe plusieurs recettes, avec ou sans cuisson, avec des fruits, du chocolat ou des garnitures diverses.

Il est préférable de conserver le cheesecake simple, doré au four, servi nature ou avec une garniture. Une crème onctueuse au goût de vanille, onctueuse à l'extérieur et onctueuse à l'intérieur est le secret d'un cheesecake réussi.

  • La base:
  • 350 g de biscuits digestifs
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 100g de beurre
  • Crème:
  • 400g de fromage frais
  • 200g de sucre
  • 150 ml de crème liquide
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Préchauffer le four à 200 degrés.

Hachez les biscuits et mélangez-les avec la cannelle et le beurre fondu. Placer le mélange dans un plat rond et bien presser. Ce sera la base du cheesecake. Réfrigérer la poêle pendant que vous vous occupez de la garniture.

Dans un bol, mélanger le cream cheese avec le sucre et la crème liquide. Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger, et à la fin, l'essence de vanille. Versez la crème sur le fond de biscuit et placez le plateau dans un bol plus grand dans lequel vous mettez deux doigts d'eau chaude.

Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que le gâteau au fromage soit doré à la surface. Réduisez la température à 170 degrés après les 10 premières minutes.

Servez le cheesecake avec votre garniture préférée, des fruits frais ou nature.


Cheesecake en 3 couleurs, sans cuisson (sans sucre et sans gélatine)

Je sais que le cheesecake est considéré par certains comme un dessert courant, trop courant, mais il fait partie de mes préférés, même si je n'ai qu'une seule recette de cheesecake sur le blog, une recette vegan crue, avec des myrtilles. Cette fois, j'ai dit que je tire deux lapins, voire trois, d'un seul coup : je fais un cheesecake en guise de gâteau pour une personne qui m'est chère, je partage la recette avec vous et je chouchoute mes papilles avec quelque chose de bon et de sucré, sans sucre.

L'autre jour, ma belle-mère a eu un bel âge. L'année dernière, je ne lui ai pas fait de gâteau et je l'ai acheté. Cette année aussi, le temps ne m'a pas beaucoup aidé, mais je voulais vraiment lui faire un gâteau d'anniversaire. Ça devait être rapide, savoureux, comment adapté aux enfants possible et beau. Je pense avoir atteint mon objectif, mais je vous laisse le soin de me le dire, après avoir essayé la recette. ??

Ingrédient:

  • 350g de biscuits complets ou digestifs
  • 50g de farine d'amande
  • 150 g de beurre (fondu et refroidi)
  • 8g de cacao brut en poudre
  • 400g de fromage frais
  • 250g de mascarpone
  • 100g de ricotta
  • 200-250 ml de crème liquide
  • 10 g d'agar-agar (poudre)
  • 70 g de miel (facultatif)
  • environ. 50g de chocolat noir
  • 8g de cacao brut en poudre
  • 80-90g de framboises
  • 30-40g de betteraves cuites

Mode de préparation :

J'ai commencé avec les cookies. Je les ai cassés en petits morceaux et les ai écrasés dans un mélangeur jusqu'à ce que j'obtienne une poudre. J'ai utilisé des biscuits bio, à base de 4 grains entiers, à faible teneur en sucre.

J'ai fait fondre le beurre et l'ai versé sur la poudre à biscuits. J'ai ajouté de la poudre d'amande et du cacao en poudre. J'ai mélangé jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes. La composition doit avoir la texture du sable humide. Vous pouvez ignorer la poudre de cacao crue ou la remplacer par de la poudre de caroube.

Étape 2 & # 8211 Pose du comptoir

J'ai versé le mélange de biscuits dans un plateau rond, avec un anneau amovible, mesurant 26cm 6 et 6cm de haut. Si vous choisissez d'utiliser un plateau plus petit, vous obtiendrez un cheesecake plus élevé. J'ai recouvert le fond de la plaque de papier cuisson. J'ai arrangé le plan de travail à la main, puis je l'ai pressé avec un verre à fond plat. Le dessus doit être uniformément réparti dans le bac et compact. J'ai mis le plateau au frigo pendant que je m'occupais des crèmes.

Dans un grand bol, j'ai mis le cream cheese, le mascarpone, la ricotta et environ 200ml de crème liquide (j'en ai utilisé une bio, avec 15% de matière grasse). J'ai mélangé les ingrédients légèrement avec le mélangeur à vitesse moyenne. Si vous laissez trop tourner le mixeur ou à une vitesse trop élevée, vous risquez de couper la crème. J'ai également incorporé du miel dans cette crème. Je pensais que la quantité de miel était suffisante pour sucrer le gâteau. Vous pouvez le sauter, le remplacer par un autre édulcorant ou réduire sa quantité. Cela dépend de vos goûts et de vos préférences. Gardez à l'esprit que les biscuits sont aussi sucrés.

J'ai choisi de combiner le fromage à la crème avec du mascarpone et de la ricotta, car les gâteaux au fromage uniquement avec du fromage à la crème semblent trop denses. Mon intention était que le cheesecake soit léger, avec une crème fine, pas trop sucrée et pas très dense.

La crème obtenue a été répartie dans 3 bols, en 3 parties à peu près égales, d'environ 300g chacune. Les crèmes avaient des saveurs différentes : une était au chocolat noir et au cacao cru, une rose & # 8211 aux framboises et betteraves et une blanche, simple (base).

Pour la crème au chocolat, j'ai mélangé la crème obtenue (base) avec 30-40g de chocolat noir que j'ai mis sur la petite râpe et avec 8g de poudre de cacao cru. J'ai choisi un chocolat bio, à 72% de cacao, sucré au sucre de coco. Ce chocolat n'avait que 3 ingrédients. Vous pouvez omettre le chocolat de la crème et remplacer la poudre de cacao brut par de la poudre de caroube.

Pour la crème rose, j'ai mélangé la crème obtenue (base) avec une purée de betteraves cuites, framboises et crème liquide (environ 30g de crème liquide + 30-40g de betteraves cuites + 80-90g de framboises). J'ai utilisé des framboises fraîches, mais vous pouvez aussi utiliser des framboises surgelées (décongelées au préalable).

Étape 5 & # 8211 Remplacement de la gélatine

Pour ce cheesecake je n'ai pas utilisé de gélatine, mais de l'agar-agar, aussi appelé agar. Il s'agit d'un produit biologique, extrait d'une série d'algues, à haut pouvoir gélifiant. Il n'a pas d'odeur et n'influence pas le goût des plats. Il est disponible sous forme de poudre ou de flocons. Je l'avais sous forme de poudre.

J'ai versé la poudre d'agar-agar dans un récipient et j'ai ajouté 200 à 250 ml d'eau froide. J'ai laissé le récipient à température ambiante pendant 10-15 minutes, puis je l'ai mis sur le feu. J'ai porté la composition à ébullition. Il a bouilli pendant environ 5 à 7 minutes pendant lesquelles je remuais constamment. J'ai réparti la composition chaude dans les 3 bols, dans chaque crème, uniformément et j'ai mélangé jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ici, il faut être rapide, car l'agar-agar durcit rapidement. Si vous attendez qu'il refroidisse, il durcira. Si vous ne mélangez pas assez vite, votre crème peut avoir des stries gélatineuses.

Dans la crème rose, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire d'agar-agar, car c'est la crème la plus liquide des 3.

Crèmes à fouetter Étape 6 & # 8211

Sur le comptoir, j'ai versé la crème au chocolat, la crème rose et la blanche. J'ai essayé de répartir chaque crème uniformément aussi uniformément que possible. J'ai mis le cheesecake au réfrigérateur pendant la nuit pour durcir suffisamment les crèmes. Cela devrait aller si vous le laissez au froid pendant environ 5 à 6 heures.

Étape 7 & # 8211 Décoration de gâteaux

Après que le cheesecake ait été réfrigéré pendant la nuit, j'ai retiré l'anneau du plateau et me suis occupé de la garniture. Pour retirer l'anneau facilement, je vous conseille de le réchauffer avec vos mains ou avec un sèche-cheveux. Vous pouvez également utiliser un couteau ou une spatule pour retirer le cercle à gâteau, mais vous risquez d'abîmer ses bords. Je vous garantis que l'anneau se détachera facilement si vous le chauffez un peu au préalable.

J'ai saupoudré du chocolat noir sur la surface du gâteau et l'ai ensuite décoré de fruits. Je le remets, froid, jusqu'au moment de servir. Avant de servir, j'ai chauffé la lame du couteau sous l'eau chaude courante, je l'ai essuyée et les tranches ont été coupées sans aucun problème. Je ne peux pas vous les montrer sur les photos, car elles n'ont pas été photographiées. Vous comprenez pourquoi. ??

Mon cheesecake a été très apprécié et était assez sucré. La recette peut sembler compliquée, mais je vous assure qu'elle ne l'est pas. Ce n'est pas un dessert qui nécessite une cuisson, alors peut-être que ce détail vous donne un peu plus de courage pour vous mettre au travail. ??

Autres cheesecakes / recettes :

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


Dans un bol, écraser les biscuits à la main (ou si c'est plus pratique, les broyer au robot culinaire), ajouter le beurre fondu et une cuillerée de miel.Bien mélanger, mettre la composition dans une forme avec un anneau amovible et presser avec un verre, puis laissez-le refroidir pendant que nous préparons la crème.

On met d'abord la gélatine à hydrater dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Bien mélanger la ricotta avec le lait concentré, puis ajouter la chantilly mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Égoutter la gélatine et la faire fondre à feu doux avec précaution (ne pas faire bouillir) ou au micro-ondes avec 2-3 cuillères à soupe d'eau, puis l'ajouter à la crème.Verser la composition obtenue sur la base et remettre la forme au froid.

Préparez la garniture : dans une casserole mélangez la farine de caroube, la fécule, le sucre en poudre et ajoutez le lait froid.Mettez sur feu doux et faites bouillir jusqu'à ce que la composition épaississe.Laissez refroidir puis mettez-la sur la crème.

Après quelques heures de refroidissement (de préférence 3-4) nous pouvons le servir et le servir.Je n'ai pas de mots pour décrire à quel point c'était délicieux, bon appétit!

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