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Mousse de mûre au yaourt

Mousse de mûre au yaourt


Lavez les mûres et mettez-les dans le bol du mixeur.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et commencez à mélanger jusqu'à obtenir une purée.

On passe ensuite la purée de mûres au tamis pour enlever les pépins et obtenir une pâte fine.

Ajoutez ensuite le yaourt sur la purée de mûres et mélangez légèrement avec une spatule.

Nous mélangeons les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Lorsqu'il a durci, ajoutez le sucre restant à tour de rôle et mélangez jusqu'à obtenir une mousse brillante.

Dans le mélange de mûres et de yaourt nous intégrons facilement les abus.

On hydrate la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau et on la laisse reposer 10 minutes.

Faites-le ensuite fondre au bain de vapeur jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis incorporez-le à la mousse de mûre.

Verser la mousse obtenue dans 4 bols et réfrigérer au moins 2 heures.

Bon appétit!


Salade de carottes au yaourt

Je cuisine et j'attends votre retour pour d'autres recettes de salades !

Bon appétit
Vous avez aimé la recette ? Le recommander!

18 commentaires :

Je n'avais pas de yaourt et j'ai mis de la mayonnaise. une bonté est sortie :D

Mmm, s'il s'agit de mayonnaise, je vais certainement l'essayer aussi) Merci pour le conseil.

Je cherchais une salade, j'avais l'habitude de dire banale, mais je me suis réveillé que j'avais pris toutes les catégories à la suite, j'ai salivé parce que je n'en pouvais plus et je pense que je laisse la salade et fais quelque chose de plus cohérent. bravo barbu ! bravo que tu es aussi ma constantean. Bonne chance!

Étant de Constanta, nous avons peut-être des goûts similaires et c'est pour cette raison que vous avez aimé les recettes sur le blog :)) J'attends que vous en testiez le plus possible !

Je ne m'entends pas très bien avec la qualité des légumes car il faut utiliser de l'huile. donc calories, mais je vais essayer de faire bouillir les carottes en deux puis de les râper. sinon fff bonne idée, merci !

Je pense que ceux qui veulent réduire le nombre de calories dans la recette vous remercieront pour l'idée :) Je m'en tiens toujours à la qualité des carottes, j'ai vraiment besoin de ces calories :))

Depuis que j'ai découvert "l'homme à la poêle", j'ai fait cette salade un nombre incalculable de fois. Je roule en tefan + une cuillère à café d'huile. Je l'ai fait avec du céleri, avec des pommes. ça a l'air brut en quelque sorte. mais en plus délicieux :)
Patricia Stan

Patricia, je ne t'ai pas vu du tout sur fb, je pensais que tu avais oublié mes recettes. :)

Je n'oublierai jamais vos recettes. quand je ne sais pas quoi cuisiner, je me tourne vers ta sagesse :) Patricia Stan

:) Avec toute ma sagesse, regardez, maintenant je ne me sens pas capable de donner une réponse appropriée. Je consomme probablement tout quand j'écris les recettes et je n'ai plus rien à faire pour les commentaires :D En tout cas, j'espère que vous avez une bonne mémoire et revenez ici :)

oui, j'ai aussi fait bouillir un peu les carottes, c'est une salade rafraichissante et bonne

Salut Robert ! J'ai aussi fait cette salade aujourd'hui, elle est excellente, super bonne, mais je pense que vous le savez aussi, je veux juste vous féliciter :)) Bravo pour ce que vous faites, pour toute votre nourriture et merci de partager vos idées et vos réseaux avec nous, qui souvent n'ont aucune idée de quoi faire avec la nourriture :)) Et tu nous surprends avec tes super bonnes recettes. Continuez comme ça et je vous souhaite beaucoup, beaucoup de lecteurs :) Bien sûr, Dorina.


Couper la rhubarbe en morceaux et mélanger avec le sucre. Laissez reposer pendant 1 heure, pendant laquelle la majeure partie du sucre fondra.
Mettre à feu doux, avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que la rhubarbe soit très molle (environ 10-15 minutes).
Passer au tamis fin en pressant avec le dos de la cuillère pour extraire tout le sirop de la rhubarbe.

Astuce : ne jetez pas le reste de pulpe de rhubarbe, mélangez-le demain matin avec du yaourt ou du pudding d'avoine

Remettre le sirop récupéré sur feu moyen et faire bouillir pendant 10 minutes.

Astuce : le sirop peut être préparé et conservé au réfrigérateur quelques jours avant.
Dans une poêle thermique, sans matière grasse ajoutée, mettez les graines (quinoa, chia, coriandre) et faites-les revenir à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que vous entendiez des petits crépitements (le quinoa crépite comme du pop-corn). Déplacez les graines dans une tasse et laissez-les refroidir jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Battez la crème jusqu'à ce qu'elle reste au téléphone.
Bien frotter le yaourt puis incorporer à l'aide d'un fouet la moitié de la chantilly et le zeste de citron. Ajouter le reste de la chantilly et mélanger délicatement.
Ajoutez les graines (n'oubliez pas quelques-unes pour la décoration) dans la mousse de yaourt et mélangez délicatement.

A l'aide de deux cuillères à soupe, prélever la mousse au yaourt et la placer au milieu d'une assiette. Versez le sirop autour. Parsemer de graines puis d'un peu de zeste de citron râpé. Sers immédiatement.


Information nutritionnelle

  • Kcal 454
  • gras 30,2 g
  • saturer 13,5 grammes
  • Les glucides 37,9 g
  • Sucres 22,8 grammes
  • Fibre 2,3 grammes
  • Protéine 6 grammes
  • Le sel 0,5 g

Biscuits au chocolat et tahini

Biscuits au Nutella

Cheesecake au chocolat et noisettes surgelées

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Gâteau à la crème de yaourt moka et poires

Roche:
Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, puis les jaunes. Mélanger légèrement l'essence de citron et la farine avec la levure chimique. Cuire le dessus dans une forme ronde de 24-25 cm de diamètre.
Après refroidissement, il est sectionné pour avoir deux feuilles.

Crème moka :
Le yaourt est mélangé avec du sucre, du café et de l'essence de café. La crème fouettée est mélangée avec du yaourt.

Préparation des poires :
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Nous les coupons en deux et les mettons dans une casserole. Versez sur les poires 2 tasses de vin blanc doux, 1 tasse de sucre, 2-3 bâtons de cannelle et une étoile d'anis. Si les poires ne sont pas bien recouvertes de liquide, ajoutez plus d'eau. Laissez bouillir les poires pendant environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Préparation de la gelée :
Mettez les baies dans un mélangeur, avec 1 tasse de sucre. Mettez la purée sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Réserver et ajouter 1 cuillère à café de gélatine hydratée et refroidie.

Nous attachons un anneau détachable autour du plan de travail. Sur la première feuille de plan de travail, étalez la gelée de baies avant qu'elle ne refroidisse complètement. Placer les demi-poires l'une à côté de l'autre, sur la gelée. Étalez la crème moka sur les poires et placez le deuxième dessus. Ajoutez le sirop sur le dessus avec le sirop qui reste de l'ébullition des poires. Laissez refroidir quelques heures.
Décorez le gâteau avec de la crème fouettée, des tranches de poires bouillies et du chocolat râpé.


Céréales au yaourt, confiture de cassis et mûres

Un petit déjeuner savoureux et sain ! Vasile Spinu, chef exécutif du Lux Divina, Event Center, nous montre comment nous pouvons réinventer le petit-déjeuner pour bien commencer la journée ! Les délicieuses confitures et confitures de Bun de Tot trouvent leur place dans les créations culinaires les plus "miam, miam".

Ingrédients

  • Muesli aux céréales 120g
  • Yaourt 80g
  • Confiture de cassis 2-3 cuillères à soupe
  • Confiture de mûres 2-3 cuillères à soupe
  • Décor : myrtilles, framboises, menthe

Méthode de préparation

Deux types de confiture sont utilisés pour ce dessert, les cassis et les mûres. Bien sûr de la gamme Good of Everything de Dacia Plant, des confitures sans colorants, sans conservateurs ni sucre. Ils sont sucrés avec du sirop de raisin, de sorte que notre dessert est 100% savoureux et sain.

Utilisez un bocal en verre pour créer un petit-déjeuner en couches qui a l'air sensationnel !

Mettez une couche de muesli aux céréales, puis ajoutez une couche de yaourt en faisant attention à ne pas salir le bord du pot.

Ajoutez ensuite les fruits, les groseilles et les myrtilles, puis répétez à nouveau en ajoutant de nouvelles couches.


Ingrédients Gâteau mousse aux mûres et au yaourt

75 gr de farine blanche
25 gr de cacao
50 gr de sucre en poudre
3,5 g de levure chimique
1 petit oeuf
50 ml de lait
40 ml d'huile
1 sortie de sel
2 blancs d'oeufs
30 gr de sucre toux fine

Mousse au yaourt

2 jaunes d'oeufs
1 petit oeuf entier
70 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé bourbon
1 cuillère à soupe d'eau
6 g de gélatine granulée
300 gr de yaourt grec (10%)
200 ml de crème fouettée (minimum 32% de matière grasse)


Crème de yaourt aux mûres et au miel

L'hiver touche à sa fin, même s'il ne montre pas de signes très clairs à cet égard. Il faut un maximum de vitamines pour faire face à la différence de température propre au printemps. A ce titre, nous vous conseillons cette recette savoureuse et sucrée, avec un apport conséquent en vitamines. Profitez-en en attendant le (plus) moment convivial !

Ingrédient:

2 dl de jus de pomme
3 feuilles de gélatine
3 jaunes
4 cuillères à soupe de jus
2 blancs d'oeufs
180g de yaourt
300 g de mure
1er Mars

Mode de préparation :

Mettez la gélatine trempée dans l'eau froide. Battre les blancs d'œufs avec le jus et ajouter progressivement le jus de pomme chaud. Égoutter la gélatine, la dissoudre dans 2 dl d'eau chaude et l'ajouter à la composition.

La crème doit rester froide pendant environ 2 heures, puis ajoutez d'abord le yaourt puis les blancs d'œufs battus. Les mûres, lavées et nettoyées, mettez-les dans des tasses et versez de la crème dessus. Décorez de fines tranches de pomme.


Les ingrédients pour les biscuits sont mélangés jusqu'à ce qu'une pâte homogène soit formée. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 1 à 2 heures.
Abaisser la pâte et la découper en formes rondes.
Cuire au four à 180 degrés pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Laisser refroidir.
Préparez la mousse. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, retirer du feu et ajouter le jus de citron. Il refroidit, mais quand il est encore chaud, ajoutez-le aux blancs d'œufs et battez au bain de vapeur.

A l'aide d'un pos, remplissez les cookies et posez-en un autre par-dessus.

Préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter l'huile.

Remuer et verser sur les îlots. Si vous avez encore de la mousse, vous pouvez l'ajouter sur le glaçage au chocolat.


FROMAGE MARBRE AUX MRES

Recette de gâteau marbré aux mûres est la recette d'un chec pufos, extrêmement savoureux, facile à faire. La couleur est 100% naturelle, sans colorants.

Est un gâteau joliment coloré, seulement bon pour les fêtes d'enfants. Les filles n'aiment pas le violet ? Alors ils vont adorer ça gâteau marbré aux mûres non seulement pour le goût délicieux, mais aussi pour la couleur préférée. Je suis sûr que non seulement les filles seront ravies par cette recette.

Je pense que toutes les femmes au foyer ont une recette préférée de gâteau, le pandispan. C'est l'un des gâteaux les plus simples et les moins chers.

Et, je pense toujours que tout le monde a mangé du gâteau marbré au moins une fois dans sa vie. Ici, j'ai choisi de changer de couleur et j'ai opté pour le violet obtenu naturellement à partir de mûres.

Carreau marbré aux mûres c'est le délice avec lequel j'ai choyé ma famille, profitant de la richesse des mûres du buisson du jardin. je l'ai aussi fait avec ces mûres gâteau de garniture croustillant, l'un des gâteaux aux mûres les plus simples et les plus délicieux. Je les mets aussi dans un gâteau avec du yaourt et des baies, de la mousse de mûre, un gâteau sans cuisson avec du yaourt et des baies, des muffins ou du cheesecake. Vous pouvez les trouver tous publiés dans un seul article de recettes de mûres, auquel vous pouvez accéder en cliquant sur ici.

Vous pouvez changer les mûres avec des framboises (car c'est aussi de saison) et vous obtiendrez un gâteau tout aussi beau et savoureux.

J'aurais aimé vous montrer la réaction de ma chère Mara, lorsqu'elle a mangé une part de ce gâteau. Il aime le violet et l'idée qu'il puisse le trouver dans un gâteau. Il mangea rapidement une part de gâteau. J'en ai mis la moitié dans l'emballage, pour qu'elle puisse profiter de ce gâteau à la maison, après avoir fini de manger ce que sa mère a mis dans son assiette au déjeuner, même si je ne pense pas qu'il y ait un problème avec le fait qu'elle soit une enfant fantasque.

Maintenant je vous laisse préparer la recette, donc je vous laisse la liste des ingrédients et comment la préparer gâteau marbré aux mûres:

INGRÉDIENT:

4 œufs (séparer le blanc d'œuf du jaune)
220 g de toux ancienne
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
200 g de farine + 3 cuillères à soupe de farine
50 ml d'huile
2 cuillères à soupe d'eau froide
200 g de mure
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé

Pour le début j'ai mélangé les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis j'ai ajouté petit à petit le sucre. Je les ai mélangés jusqu'à obtenir une mousse très forte, comme pour les meringues, puis j'ai éteint le mixeur et j'ai ajouté les jaunes un à un, puis l'huile en mélangeant légèrement avec une cuillère ou une spatule, de bas en haut, après chaque ingrédient . . . J'ai incorporé de la farine préalablement mélangée à de la levure chimique. J'ai ajouté de l'eau froide et du zeste de citron râpé.

J'ai lavé les mûres, puis je les ai passées, j'ai filtré le jus laissé par elles, en essayant d'enlever la pulpe des fruits écrasés, pour que seules les graines restent dans le tamis. pour cela j'ai utilisé un tamis très épais.

J'ai mis environ 1/4 de la pâte dans un bol et l'ai mélangé avec du jus de mûre, puis j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de farine pour que les deux compositions aient la même consistance. L'amidon peut être ajouté à la place de la farine.
J'ai mis un rang de pâte blanche dans la plaque tapissée de papier cuisson, puis la pâte violette. Je l'ai recouvert de la pâte blanche, sur laquelle j'ai remis une couche violette, et j'ai terminé avec la blanche.

Je l'ai mélangé avec un couteau ou une pique à brochette pour créer l'effet marbré. J'ai fait cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vous pouvez faire le test du cure-dent pour voir s'il est cuit. Dans ce cas, sortez-le et mettez-le sur une grille pour qu'il refroidisse, puis saupoudrez-le de sucre.