Nouvelles recettes

Les aliments les plus malsains de Hanoucca et comment les rendre sains

Les aliments les plus malsains de Hanoucca et comment les rendre sains


Tout n'est pas toujours meilleur frit

Les aliments les plus malsains de Hanoucca et comment les rendre sains

"En général, les aliments de Hanoucca sont frits et très gras pour célébrer le miracle qu'une infime quantité d'huile a brûlé pendant huit jours", a déclaré Jennifer Glockner, diététicienne nutritionniste et créatrice du programme. Assiette Smartee. « Bien que la célébration et le respect des traditions soient importants, des recettes légèrement modifiées peuvent créer des versions plus saines. »

Jus de raisin en bouteille

« Avec environ 32 grammes de sucre pour une portion moyenne, concord jus de raisin fait grimper la glycémie et est généralement chargé de arômes artificiels et des additifs malsains », a déclaré Lori Tseytin, coach en santé holistique et enseignante en nutrition. Vous pouvez vous épargner le sucre en diluant le jus de raisin avec de l'eau ou, mieux encore, de l'eau pétillante pour créer une concoction pétillante.

Brioche

Ce pain moelleux et épais peut être parfait pour faire pain perdu, mais pas pour votre tour de taille. Tseytin admet qu'il est généralement fabriqué avec de la farine blanche, qui n'a aucune valeur nutritionnelle. Opter pour blé complet variétés, ou dans ce cas, profitez d'une plus petite portion.

Gelt

"Ces friandises de Hanoucca sont remplies de sucre et de graisse", a déclaré Glockner. « Recherchez du gelt au chocolat noir ou du chocolat contenant 70 % ou plus cacao pour une version plus saine avec plus flavonoïdes, ou antioxydants.

Kugel

Kugel est une casserole juive traditionnelle, normalement faite avec des nouilles aux œufs ou des pommes de terre et du fromage. "Le Kugel peut être préparé de manière saine en le préparant uniquement avec des légumes, de l'huile d'olive, des œufs et un peu d'assaisonnement", a déclaré Tseytin. « Les grains entiers et les glucides complexes sont une façon plus saine de compléter un repas des Fêtes. Cuit patates douces et la salade de quinoa sont à la fois nutritifs et rassasiants.

Latkes

Latkes sont traditionnellement fabriqués avec pommes de terre et des œufs, et sont frits », a déclaré Glockner. « Alternativement, les crêpes peuvent être cuites au four. Pour une variété de nutriments et de saveurs, essayez d'utiliser des courgettes, du chou-fleur, des patates douces et des légumes-racines. Vous pouvez ajouter des oignons ou des oignons verts et des herbes fraîches pour ajouter antioxydants et la saveur.

Côtes Courtes

"Les côtes courtes sont une coupe de viande grasse remplie de graisses saturées", a déclaré Glockner. « La première coupe de pointe de poitrine est plus maigre mais toujours savoureux. Des alternatives plus saines seraient le poulet, la poitrine de dinde ou Saumon.”

Crème fraîche

Crème fraîche est utilisé comme accompagnement des latkes », a déclaré Glockner. « Il est plein de graisses saturées, ce qui est malsain pour le cœur. Pour une version plus saine, essayez le yogourt grec nature faible en gras, qui offre plus de protéines et moins de gras saturés. Vous pouvez également essayer de la purée d'avocat ou du guacamole sur le dessus pour une garniture saine pour le cœur. non sucré Compote de pommes fonctionne bien aussi.

Sufganiyot

Sufganiyot sont malsains parce qu'ils sont frits dans l'huile et sont pleins de sucre, de graisses saturées et de graisses trans », a déclaré Glockner. « Alternativement, le beignets peut être cuit. Des fruits frais peuvent remplacer une partie de la gelée sucrée. Réduisez les beignets ou partagez-en un pour que vous puissiez toujours vivre la tradition avec moins de calories, de sucre et de matières grasses.


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours de délicieux biscuits aux pépites de chocolat.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, bon nombre de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, bon nombre de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours de délicieux biscuits aux pépites de chocolat.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines des graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, bon nombre de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines des graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines des graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours de délicieux biscuits aux pépites de chocolat.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, bon nombre de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines des graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera moins calorique et plus grasse.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours de délicieux biscuits aux pépites de chocolat.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :


Convertissez vos recettes délicieuses mais malsaines en recettes saines

Vous avez de délicieuses recettes familiales transmises de génération en génération ? Malheureusement, beaucoup de ces recettes à l'ancienne utilisent du shortening, de la crème et d'autres ingrédients malsains. On se sent presque coupable rien qu'en lisant la recette. Ne serait-il pas agréable de pouvoir refaire ces recettes malsaines et de les transformer en recettes saines ?

Heureusement, il existe une variété de substitutions saines que vous pouvez apporter à vos recettes pour les rendre saines et sans culpabilité :

1. Modifiez la quantité de sucre dans vos recettes ou utilisez des substituts de sucre.

Vous pouvez rapidement et facilement préparer une version plus faible en calories et en glucides en réduisant la quantité de sucre dans la recette. Vous pouvez diminuer la quantité de sucre jusqu'à 1/3 dans certains cas sans altérer le goût. Une autre alternative consiste à remplacer le sucre de la recette par un substitut de sucre hypocalorique tel que le Splenda. Habituellement, Splenda peut être utilisé en quantités égales pour remplacer le sucre. Si vous utilisez un substitut de sucre différent, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour déterminer la quantité optimale.

2. Remplacez certaines graisses malsaines pour le cœur par des ingrédients plus sains.

Remplacez la moitié du shortening, des beurres et des huiles par de la purée de pommes ou de la banane macérée. Par exemple, si la recette demande 1/2 tasse d'huile de cuisson, utilisez 1/4 tasse d'huile de canola et 1/4 tasse de purée de pommes. La recette finie doit encore avoir un goût moelleux mais sera plus faible en calories et en matières grasses.

3. Remplacez le lait entier par des substituts moins gras.

Si une recette demande du lait entier, utilisez du lait écrémé ou du lait de soja faible en gras dans des proportions égales.

4. Déterminez quels ingrédients sont étrangers à votre recette et éliminez-les.

Par exemple, avez-vous vraiment besoin d'ajouter le glaçage au gâteau que vous préparez ou serait-il presque aussi bon sans lui ? Si c'est le cas, éliminez-le avec les calories supplémentaires.

5. Envisagez de réduire certains des ingrédients riches en calories lorsque cela est possible.

Par exemple, si votre recette de pépites de chocolat demande 1/2 tasse de pacanes, optez plutôt pour 1/3 tasse. Cela ne devrait pas affecter de manière significative la recette de base et vous aurez toujours des biscuits aux pépites de chocolat délicieux.

6. Remplacez les huiles malsaines par des huiles saines pour le cœur.

Dans les recettes où vous ne pouvez pas éliminer ou remplacer toute l'huile, utilisez une huile saine pour le cœur comme l'huile d'olive ou de canola. Vous ne pourrez peut-être pas réduire les calories ou les matières grasses de cette façon, mais vous rendrez la recette plus saine pour le cœur.

Essayez certaines de ces substitutions de recettes saines et vous pourrez toujours profiter de vos aliments préférés sans culpabilité. Imaginez à quel point vous pouvez vous amuser à créer vos propres recettes saines en utilisant ces substitutions.

Publié le 21 novembre 2009
Dernière édition le 21 novembre 2009 Plus de recettes d'articles :