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Une brasserie Feckin dans l'OC

Une brasserie Feckin dans l'OC


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Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieux robinets de bières de qualité de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je n'ai jamais été dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités de fin de soirée, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland.C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes.A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor. Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Exploiter la culture de la bière artisanale et du cidre d'Oregon City

En tant qu'écrivain, la tâche la plus difficile est parfois d'évoquer un titre. Bien que tenter de résumer une communauté aussi diverse et multiforme que le paysage brassicole d'Oregon City s'est avéré être une entreprise beaucoup plus compliquée.

En projetant de visiter la ville avec mon guide local de confiance Melissa, tout semblait assez simple : visitez 5 brasseries relativement jeunes et examinez la scène. Si seulement c'était aussi simple, car nous avons fini par visiter 8 endroits, chacun avec sa propre ambiance.

L'une de ces brasseries partage également un espace avec une cidrerie/hydromel, le tout dans un cadre steampunk. Une autre brasserie organisait une soirée de lancement pour une collaboration avec une autre brasserie de la ville. Ensuite, à seulement quelques encablures, nous nous sommes arrêtés dans une salle de vente de 32 growlers juste en bas de la rue d'une autre cidrerie et salle de vente. Et encore une autre brasserie était dans la campagne, habitant une grange.

Même si je savais qu'il y aurait beaucoup à essayer et à expérimenter, la complexité et la variété de tout ce qui était à portée de main étaient au-delà des attentes. Alors, voici comment tout s'est passé, au meilleur de mes souvenirs, et pourquoi rechercher tout ce que Oregon City a à offrir vaut la peine.

The HiVe Taphouse : brassage du chêne brisé et brassage du lot 1

Nous avons commencé dans la partie centrale de l'étagère supérieure d'Oregon City, à The HiVe Taphouse. En entrant dans le hall de cet ancien atelier de réparation automobile, nous avons rencontré une colonie d'abeilles vivantes, montée au mur sous verre, qui est connectée au monde extérieur par un trou dans le mur.

L'attraction principale est cependant l'immense salle de réception / brewfloor.Le chariot de nourriture Perky Pantry est rapidement visible à l'intérieur (j'ai adoré le Philly Cheesesteak), ainsi que les réservoirs et l'équipement de brassage pour les deux opérations, tous bordant la périphérie de l'intérieur. Les robinets eux-mêmes sont montés sur un magnifique dosseret en cuivre traité à l'acide (voir ci-dessus), chaque poignée de robinet étant conçue sur mesure.

Le HiVe, ce jour-là, présentait de la bière de Shattered Oak, Coin Toss, Propolis et Base Camp. Plus des cidres et un hydromel du révérend Nat’s, 12 Bridge et Batch 1.

Ce qui rend The HiVe si unique et mérite d'être recherché, c'est l'impressionnante variété de cidre, de bière et même d'hydromel qui peuvent également être mélangés ou flottés par leurs bières. Sans parler des belles tables en bois résineux, des propriétaires et du personnel sympathiques (merci Ryan, Dustin et Melissa), des salles de bains steampunk cool et des petits détails artistiques à travers l'espace.

Parmi les bières Shattered Oak que j'ai eues, la Trail Pale, la Child’s Play IPA et la Roots Milk Stout (avec des gousses de vanille de Tahiti, sur Nitro) étaient toutes délicieuses. J'ai également apprécié le jubilé des cerises du lot 1 flottant sur Viva La Pineapple de Rev Nat, surnommé Pineapple Upside Down Cake.

Alors que tous les endroits que nous avons visités étaient cool à leur manière, celui-ci était le plus mémorable, car l'espace dégage une passion pour ce qu'ils font, comme peu d'autres endroits où je suis allé dans la région de Portland.

Brasserie de la ville de l'Oregon

En descendant la colline jusqu'à la rivière Willamette, puis du côté nord du quartier du centre-ville, nous avons ensuite visité Oregon City Brewing. J'ai vu beaucoup de photos de leur espace, mais je ne savais pas qu'ils comportaient 36 robinets de bière artisanale. Non seulement j'ai été étonné par la variété, mais aussi par la qualité de la bière pression.

Pendant notre séjour, nous avons dégusté 5 bières, toutes assez cohérentes. A noter le El Rio de Crimea Baltic Porter avec des gousses de vanille mexicaines, du cacao, du café infusé à froid et de la cannelle. Nous avons également beaucoup apprécié le Guavador Dali, une IPA tropicale à la goyave, ainsi que le Coming to Fruition: Marionberry sour.

Et alors que nous avions déjà déjeuné, c'était cool de voir qu'Olympia Provisions a un emplacement OP Wurst ici, proposant des hot-dogs, des saucisses, de la charcuterie, et plus encore. Si nous n'avions pas tant d'autres endroits à visiter, j'aurais adoré explorer davantage OCB et je reviendrai à coup sûr.

Pont en arc Taphouse

En nous dirigeant juste vers le sud au cœur du centre-ville, nous avons atteint l'un des rares endroits d'Oregon City où je suis allé auparavant, Arch Bridge Taphouse. Gagnant du prix Best of Oregon City pour la meilleure salle de dégustation, Arch Bridge est fier de fournir 16 délicieuses bières de qualité provenant de tout l'Oregon et de tout le pays, ainsi qu'une merveilleuse sélection de bouteilles et de canettes à acheter.

Par chance, ils viennent de conclure une prise de contrôle du bloc 15. Ma cohorte avait la merveilleuse Giving Thanks Wild Ale (rhum, brandy et baril de bourbon mélangés). Je suis sorti de l'état avec Chapman Crafted Beer & 8217s Hop Resonance DIPA, vu ci-dessus. Nous avons également essayé l'oose houblonnée à sec Grimm Artisan Ale’s (Brooklyn, NY) avec des framboises.

Avec une liste sophistiquée de robinets et de bouteilles, le tout dans un espace confortable du centre-ville, vous ne pouvez pas vous tromper à Arch Bridge.

Brasserie Feckin

Juste à travers le tunnel et sur la route du pont en arc, vous trouverez les limites funky de la brasserie Feckin. Je ne suis jamais allé dans un espace aussi dépouillé et bricolé que Feckin, même si j'ai été agréablement surpris par la qualité de la bière que j'avais.

L'ensemble de l'espace a une atmosphère décontractée et délabrée - en fait un pub irlandais et une brasserie situés dans un bâtiment industriel. L'emplacement propose de la musique live le soir et un foyer extérieur, même s'il était un peu tôt pour tout cela, car nous y avons atterri juste avant 17 heures. Et je ne sais pas à quelle heure le lancer de hache se produit, mais ils ont également un espace dédié pour cela.

Également sur place, qui vient d'être ajouté l'été dernier, se trouve une cuisine de fumoir proposant du porc fumé, des saucisses, de la poitrine et des cuisses de dinde.

Sur les 16 robinets qui coulaient lors de notre visite, 6 étaient des bières Feckin, les robinets restants mettant en vedette d'autres brasseries plus petites de l'Oregon, notamment Uptown, Gilgamesh, Ground Breaker, Pintes, Three Mugs, Drinking Horse, Stickmen et 12 Bridge Ciderworks. J'ai opté pour leur Top O’ The Feckin Morning – un Porter de café infusé à froid avec du whisky irlandais infusé à la vanille, sur nitro. C'était un délice salé.

En fin de compte, cela ressemble à un endroit idéal pour passer un vendredi ou un samedi soir. J'adore revenir et profiter de ces festivités nocturnes, ainsi que goûter à leur incroyable menu de fumoir.

Brassage à la pelle courbée

Bien que chaque arrêt de cette enquête sur Oregon City soit unique, je ne peux pas dire que j'ai déjà visité une brasserie située dans une grange de quartier rural. Bent Shovel Brewing était un endroit idéal pour se retrouver alors que le soleil se couchait derrière les collines.

La brasserie elle-même dispose de 12 robinets alimentés par un système de 10 barils. La variété à la pression, qui sont toutes des bières brassées sur place, était impressionnante car elles comprenaient, entre autres, une Lager, une IPA, une Stout impériale russe vieillie en baril et une Schwartzbier, que j'ai choisie.

Il y a certainement plus d'ambiance décontractée et familiale ici, qui ressemblait à une pause par rapport à l'agitation des autres endroits que nous avons visités. Après quelques parties de cornhole et une brève conversation avec les propriétaires Rick et Shelly Strauss, nous étions sur le chemin du retour en ville, rencontrant à nouveau Rick lors de leur sortie de collaboration à Coin Toss Brewing.

Brassage au lancer de pièces

De retour en ville, nous avons contourné le parc industriel où réside Coin Toss Brewing, juste à côté de l'autoroute 213 entre Fir Street et Beavercreek Road. Cette salle à manger pittoresque, reliée à la brasserie 10 Barrel de Tim Hohl, se remplit autant que possible dans un espace limité.

Nous avons programmé notre visite pour voir la fin de leur collaboration avec Bent Shovel, intelligemment nommé Toss This Job and Shovel Wit !, une délicieuse Belgian Wit brassée avec du zeste d'orange, de la coriandre et de la purée d'orange sanguine. Le nom est une célébration du fait que Tim et Rick ont ​​quitté leurs carrières précédentes plus tôt cette année pour devenir propriétaires de brasserie à temps plein.

Tim a eu la gentillesse de nous faire visiter rapidement la brasserie et de discuter de sa passion pour la scène brassicole locale. Nous avons tous les deux eu la bière en collaboration et j'ai également apprécié leur IPA biologique Nine Eyes. Avec 11 de leurs propres bières pression, dont une Lager, une Hoppy Wheat, une Hoppy Saison, une CDA et une Gose, il y en a pour tous les goûts.

La course des grognards

Alors que nous commencions à nous détendre, nous avons dîné rapidement tout en essayant quelques options de choix à The Growler Run, une liste de 32 robinets comprenant principalement des bières, du cidre, du vin et du kombucha du Nord-Ouest.

J'ai apprécié la Black Hole Sun, une bière brune à la crème de noix de coco, de la nano-brasserie Pono Brewing de Portland. C'était cool de découvrir l'art complexe de la craie et de parcourir leur liste de robinets Digital Pour, la seule que nous ayons rencontrée toute la journée. Situé dans le centre commercial O.C Point, il y a aussi une excellente cuisine disponible à côté à Hawaiian Time et en face à Five Guys Burgers.

12 Bridge Cidrerie et Taproom

Nous avons terminé notre journée avec notre 8e emplacement, un bar à cidrerie sympa, situé à seulement un pâté de maisons de The Growler Run. Avec 8 de leurs propres robinets de cidre, 2 robinets de cidre d'invité et 6 bières d'invité, 12 Bridge Ciderworks offre une véritable corne d'abondance d'options à portée de main.

Assis dans la salle des robinets, vous pouvez facilement regarder le personnel travailler dans la cidrerie à travers la clôture grillagée qui sépare les deux espaces. Nous avons également eu la chance d'assister à des concerts de guitare acoustique en direct.

J'ai apprécié mon deuxième cidre de la journée, le Broadway Cran Pom –, un délicieux cidre de pomme aux canneberges et à la grenade, fermenté avec de la levure de vin de style Nouveau. Les autres cidres disponibles comprenaient du café infusé à froid, des fruits de la passion, des myrtilles, du sirop d'érable, de la mangue et de l'habenero. Si vous êtes un fan de cidre, vous devez vérifier cet endroit.

En réfléchissant à ce merveilleux coup d'envoi du week-end du Memorial Day, j'ai été vraiment époustouflé par l'incroyable communauté qui relie les brasseurs, les cidreries et les taprooms d'Oregon City. Par exemple, lors de notre visite à Coin Toss, nous avons rencontré des personnes qui travaillent à The HiVe, Bent Shovel et Arch Bridge. Ils sont tous dans le même bateau, travaillant dur non seulement pour prospérer dans leur propre petite entreprise, mais aussi pour soutenir ceux avec qui ils collaborent régulièrement.

Je ne remercierai jamais assez ma guide Melissa pour m'avoir fait découvrir cette scène incroyable, ainsi que tous ceux que nous avons rencontrés et qui nous ont donné de leur temps pour discuter de leur passion. J'ai hâte de revenir bientôt à OC, où la bière artisanale, le cidre et l'atmosphère sont aussi magiques que les personnes qui les créent.


Voir la vidéo: La meilleure bouillabaisse du monde?