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De la ferme à la table à son meilleur au Los Poblanos Inn au Nouveau-Mexique

De la ferme à la table à son meilleur au Los Poblanos Inn au Nouveau-Mexique


Les séjours à la ferme de luxe sont une nouvelle tendance

Il y a une nouvelle tendance dans les voyages qui mijote à travers les États : les séjours à la ferme de luxe. C'est-à-dire des logements splendides et charmants directement sur la propriété où poussent les raisins et les choux et où les chèvres et les vaches paissent. C'est manger si près de la ferme que vous pourriez prendre votre fourchette, vous pencher par la fenêtre et cueillir les baies pour le granola fait maison. Ce sont des chambres si confortables et soignées que chaque savon, linge de maison et bougie est fabriqué à quelques pas. Je ne pourrais pas être plus heureux.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique pour les voyageurs à petit budget aveugles qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées d'origine locale comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'auberge de l'État de Washington à Langley n'est peut-être pas un « complexe » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées d'origine locale comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque chaque plat offre une tournure inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées locales comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées locales comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est telles que la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique pour les voyageurs à petit budget aveugles qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées d'origine locale comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est telles que la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'auberge de l'État de Washington à Langley n'est peut-être pas un « complexe » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées locales comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'auberge de l'État de Washington à Langley n'est peut-être pas un « complexe » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique pour les voyageurs à petit budget aveugles qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées locales comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées locales comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est comme la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger les esprits des invités », donc presque tous les plats offrent une touche inattendue.


Eat Up: Les meilleurs complexes pour les gourmets aux États-Unis

Pour beaucoup, le terme « food food » évoque des images d'aliments transformés marginaux servis à la tonne métrique à des voyageurs à petit budget sans discernement qui privilégient la quantité à la qualité.

Heureusement, ces jours sont (pour la plupart) révolus depuis longtemps. Alors que les mouvements de la ferme à la table et de la mer à l'assiette continuent de balayer les États-Unis, il existe de nombreuses stations balnéaires aux États-Unis avec des options de restauration de classe mondiale. Voici seulement quatre des meilleures stations balnéaires pour les gourmets.

Volets sur la plage (Los Angeles)

Des chambres chics aux vastes terrains en bord de mer, Shutters on the Beach cloue le «luxe de la plage» dans tous les sens. Les trois restaurants sur place - Coast, The Living Room et 1 Pico - offrent tous une vue imprenable sur l'océan Pacifique et de nombreux menus locaux pour démarrer. Le salon est un excellent endroit pour prendre un café ou un thé l'après-midi 1 Pico est la salle à manger phare de l'établissement avec une élégance décontractée et sobre et un menu du marché saisonnier et Coast offre un espace détendu en bord de mer pour les vols de vin l'après-midi.

Ne manquez pas : c'est l'un des meilleurs hôtels de Santa Monica pour observer les célébrités.

Le Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Même sur l'île chic de Nantucket, The Wauwinet se démarque. Chaque aspect de la propriété de 33 chambres représente le luxe classique des cottages de la Nouvelle-Angleterre à son meilleur. Avec une vue imprenable sur la baie de Nantucket et une cave à vin de 1 450 bouteilles, le seul restaurant sur place, TOPPER'S, n'est pas différent. Le menu propose une excellente sélection tournante d'entrées d'origine locale comme la chaudrée d'huîtres et le homard poché au beurre.

Ne manquez pas : les huîtres Retsyo sur la demi-coquille sont récoltées à seulement 300 mètres - il ne fait pas plus frais que ça!

Aria (Las Vegas)

Ce n'est qu'au cours de la dernière décennie que Las Vegas est devenue une destination gastronomique à part entière. Les buffets omniprésents de la ville toute la nuit ont été usurpés par des restaurants gastronomiques appartenant à des chefs célèbres. Le moderne et incroyablement grand (plus de 4 000 chambres !) Aria est une destination gastronomique non seulement pour la qualité de ses restaurants, mais aussi pour le nombre d'entre eux situés sous un même toit.

À côté du hall, Julian Serrano sert des tapas haut de gamme et de la sangria traditionnelle à Sage, le chef Shawn McClain, lauréat du prix James Beard, propose des plats élégants comme le Foie Gras Brulee, le Golden Osetra Caviar et les Filets Wagyu et la Brasserie Bardot (ainsi nommée d'après le puits -actrice connue) fait de la haute cuisine française dont Bone Marrow Au Poivre et Carré d'agneau basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza propose un vaste menu de bières artisanales et des interprétations créatives de pizzas de la côte est telles que la moelle osseuse rôtie et le ventre de porc.

Auberge à Langley (Whidbey Island, Washington)

L'Inn at Langley de l'État de Washington n'est peut-être pas un « complexe hôtelier » au sens traditionnel du terme, mais il offre tout ce que la plupart des clients souhaiteraient dans un hôtel complet. Cela comprend un restaurant minimaliste « lodge chic » de classe mondiale dirigé par le chef plusieurs fois primé Matt Costello. La plupart des entrées se concentrent sur les fruits de mer du Pacifique d'origine locale - la chair de crabe braisée à la noix de coco, à l'ail noir, à la coriandre et aux arachides est un favori. La petite salle à manger peut accueillir un nombre limité de convives et un seul dîner de trois heures est servi tous les soirs, les réservations sont donc obligatoires.

Ne manquez pas : selon les propres mots du chef, il aime « déranger l'esprit des invités », donc presque tous les plats offrent une tournure inattendue.


Eat Up: The Best Resorts for Foodies in the United States

For many, the term “resort food” conjures images of marginal, processed food served by the metric ton to indiscriminate budget travelers who value quantity over quality.

Thankfully, those days are (mostly) long gone. As the farm-to-table and sea-to-plate movements continue to sweep the United States, there are plenty of stateside resorts with world-class food options. Here are just four of the best resorts for foodies.

Shutters on the Beach (Los Angeles)

From the chic rooms to the sprawling, oceanfront grounds, Shutters on the Beach nails “beach luxury” in every way. The three on-site restaurants — Coast, The Living Room, and 1 Pico — all offer stunning Pacific Ocean views and extensive, locally sourced menus to boot. The Living Room is an excellent spot to grab coffee or afternoon tea 1 Pico is the property’s flagship dining room with a casual, understated elegance and seasonal market menu and Coast offers a relaxed, beachfront space for afternoon wine flights.

Ne manquez pas : it’s one of Santa Monica’s best hotel spots for celebrity sightings.

The Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Even on the upscale island of Nantucket, The Wauwinet stands out. Every aspect of the 33-room property represents classic New England cottage luxury at its finest. With sweeping views of Nantucket Bay and a 1,450-bottle wine cellar, the sole on-site restaurant, TOPPER’S , is no different. The menu features an excellent, rotating selection of locally sourced entrees like oyster chowder and butter-poached lobster.

Ne manquez pas : the Retsyo Oysters on the half-shell are harvested just 300 yards away — it just doesn’t get any fresher than that!

Aria (Las Vegas)

Only within the past decade has Las Vegas evolved as a foodie destination in its own right. The city’s ubiquitous all-night buffets have been usurped by gourmet, celebrity chef-owned eateries. The modern and impossibly large (more than 4,000 rooms!) Aria is a foodie destination not only for the quality of its restaurants but for just how many are located under one roof.

Adjacent the lobby, Julian Serrano serves high-end tapas and traditional sangria at Sage, James Beard Award-winning chef Shawn McClain offers up elegant dishes like Foie Gras Brulee, Golden Osetra Caviar, and Wagyu Filets and Bardot Brasserie (so named after the well-known actress) does French haute cuisine including Bone Marrow Au Poivre and Rack of Lamb Basquaise.

Ne manquez pas : Five50 Pizza offers an extensive craft beer menu and creative takes on East Coast pizza like Roasted Bone Marrow and Pork Belly.

Inn at Langley (Whidbey Island, Washington)

Washington state’s Inn at Langley may not be a “resort” in the traditional sense, but it provides everything most guests would want in a full-featured hotel. That includes a world-class, minimal “lodge chic” restaurant helmed by multiple award-winning Chef Matt Costello. Most entrees focus around locally sourced Pacific seafood — the braised crab meat with coconut, black garlic, cilantro, and peanuts is a particular favorite. The tiny dining room accommodates a limited number of guests and only one three-hour dinner is served nightly, so reservations are mandatory.

Ne manquez pas : in the chef’s own words, he enjoys “mess[ing] with guests’ minds,” so almost every course offers an unexpected twist.


Voir la vidéo: NM True TV - Los Poblanos Historic Inn u0026 Organic Farm