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Les food trucks à ne pas manquer à Wynwood Art Walk

Les food trucks à ne pas manquer à Wynwood Art Walk


Chaque deuxième samedi du mois, les Miamiiens affluent à Wynwood pour Art Walk, où des dizaines de galeries d'art ouvrent leurs portes après les heures d'ouverture, offrant des vues sur les expositions et des rafraîchissements gratuits. Mais l'art et l'alcool gratuit ne sont pas les seuls avantages qui rendent Art Walk si attrayant.

Le lot de plus de 25 food trucks, proposant de tout, des hamburgers d'inspiration latine à la cuisine de rue asiatique, sert leurs propres œuvres d'art qui valent la peine d'être délirées. Et comme un Picasso, ces camions sont des légendes. Voici quelques food trucks à ne pas manquer qui s'installent à Wynwood.

Conduite par l'équipe mari et femme Brian et Fatima Mullins, Mme Cheezious sert des plats au fromage indulgents sur le sandwich au fromage grillé américain classique. Créez votre propre chef-d'œuvre, avec un choix de huit fromages et ingrédients comme la pomme épicée et le prosciutto, ou régalez vos yeux avec leur Grilled Blue & Bacon, recouvert de bacon, de fromage bleu crémeux et d'oignon vert. Terminez avec le Sweet Meltdown, un sandwich débordant de fromage ricotta et de marmelade d'orange entre des tranches de toast texan et une sauce au chocolat.

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans la cuisine latine et réconfortante? Le camion Latin Burger and Taco d'Ingrid Hoffman, ancienne animatrice de Food Network, le ramène à la maison avec son portefeuille de classiques américains avec une touche latine. Le macho latin, un hamburger à base de chorizo, de paleron et de surlonge, est servi avec du fromage Oaxaca, des oignons caramélisés, des jalapenos et leur « sauce à l'avocat ». Il y a aussi les 3 tacos amigos, avec des choix de tomatillo au poulet, de porc effiloché ou de taupe de poulet.

Lancé par le chef et propriétaire Richard Hales de Sakaya Kitchen, le camion Dim Ssäm à Gogo emmène ses favoris de la cuisine dans les rues de Miami. Le menu mobile propose des versions créatives de la cuisine de rue asiatique, en utilisant des viandes naturelles, des produits laitiers biologiques et des ingrédients provenant d'agriculteurs locaux. Les plats populaires incluent les petits pains de poitrine de porc au chili doux, les choux de Bruxelles au gingembre et leurs ailes de poulet frites coréennes « KFC ».

Les food trucks de Wynwood Art Walk sont situés au coin de NW 23rd Rue et NO 2sd Avenue, et commencer à servir vers 18 heures.


Cuisine jamaïcaine Dukunoo à Wynwood, Miami

Monsieur B. a suggéré que nous visitions Dukunoo Jamaican Kitchen à Wynwood. Il ne ressemble à aucun autre restaurant caribéen où je suis allé à Miami – très joli, élégant d'une manière fantaisiste, éclectique et plein d'art flamboyant sur les murs. La couleur et le confort sont deux choses qui vous frappent lorsque vous franchissez la porte pour la première fois. L'odeur du poulet jerk cuisant dans le patio et l'accueil chaleureux du personnel vous obligent à rester et à essayer quelques-uns des plats savoureux du menu .

Nous avons eu un mini-festin - je voulais goûter autant de choses que nous le pouvions.

Cuit dans le stand de jerk à l'extérieur sur la terrasse, ce poulet mariné dans des épices jerk (piments, thym, cannelle, ail et muscade) était fantastique. Il faisait un peu froid au moment où il est arrivé à table, mais la quantité parfaite de fumée et de saveur intense compensait cela.

Sandwich au poulet jerk

Le sandwich était composé de laitue, de tomate, de cheddar, de mayonnaise jerk et d'oignons grillés. Mlle Y. a commandé ceci, et elle est généralement très pointilleuse avec sa nourriture, mais cette fois, elle a dévoré le plat.

lèche toi finga queue de boeuf

Ce plat de queue de bœuf était censé venir avec des fèves, des essoreuses (boulettes) et des oignons croustillants, mais je n'ai eu que les oignons. Si j'avais bien lu le menu, j'aurais demandé les essoreuses et les haricots. La queue de bœuf elle-même était délicieuse et en y repensant, je me suis léché les doigts après l'avoir mangée – je ne voulais pas gaspiller une goutte de sauce !

Le poisson est venu dans un plat bleu qui a choqué mes yeux pour une raison quelconque. Ce vivaneau entier a été frit puis trempé dans une sauce escovitch, à base de vinaigre, d'oignons, de poivron, de carottes et de piment scotch bonnet. C'était le plat de Monsieur B., et il a dit que c'était le meilleur poisson escovitch qu'il avait mangé depuis longtemps. J'ai eu une bouchée et la saveur était exceptionnelle.

Ce riz et pois jamaïcains traditionnels était excellent et copieux. Les « pois » ne sont pas des pois de jardin, mais des haricots rouges, car les haricots sont appelés « pois » dans les Caraïbes.

Plantains sucrés frits

Ce plat d'accompagnement classique des Caraïbes était un gagnant, et il est fait en faisant simplement frire des tranches de plantain très mûres dans de l'huile. Cependant, ces bananes plantain n'étaient pas si mûres, donc le petit a eu quelques problèmes avec ça. J'ai pensé qu'ils étaient formidables car je les préfère comme ça.

Le festival jamaïcain est une boulette frite croustillante qui est légèrement sucrée et se marie bien avec le poisson jerk et escovitch. Ce festival était si bon et grand et gros. J'aurais pu en prendre à emporter, mais je ne pensais pas que la texture serait la même si je les réchauffais plus tard. J'ai hâte de les réessayer.

Festival à l'avant, queue de bœuf à l'arrière

Le dessert des Caraïbes est composé de patate douce, de noix de coco, d'épices et de cassonade, le tout lié dans une feuille de bananier. Il est ensuite cuit dans de l'eau bouillante. Celui-ci a été fait avec du jimbilin (un type de groseille à maquereau), de la patate douce croustillante et de la crème à la cannelle. Je dois dire, avec une certitude absolue, que c'était le meilleur dessert que j'ai goûté toute l'année ! Je n'ai jamais eu de Dukunoo auparavant, et maintenant il est sur ma liste de favoris.

Cuisine jamaïcaine Dukunoo est un endroit qui vous bercera doucement avec confort, tant par la nourriture que par l'ambiance. Il est à la mode, propose des sièges à l'intérieur et à l'extérieur, un bar complet et un authentique stand de jerk à l'extérieur à l'arrière. Le service est vraiment exceptionnel et l'art éparpillé sur chaque mur ajoute une touche de sophistication caribéenne qu'il est rare de voir ailleurs à Miami.

Chef exécutif Dennis Kerr Sous-chef exécutif Warren Rhoden au milieu, entouré de sa brigade Lillian était la meilleure !

Ils ont commandé un bol entier de frites ! Notre aimable hôte

Cuisine jamaïcaine Dukunoo

Art vibrant sur chaque mur Stand de secousse


Où trouver des camions de restauration à Miami près de chez moi

Le week-end, le Wynwood Yard et le Tropical Park accueillent des hordes de food trucks, proposant une grande diversité de cuisines pour tous les goûts. Si vous êtes à Hollywood, l'Arts Park attire des dizaines de camions tous les lundis soirs, tandis que les boutiques de Sunset Place attirent la meilleure collection de South Miami tous les trois jeudis. Bien sûr, chaque nuit, des camions traversent la ville jusqu'aux petites heures du matin, South Beach et le centre-ville de Miami offrant des refuges particulièrement fertiles pour chaque camion répertorié ci-dessus.


Les meilleures choses à faire à Asheville pour les gens ivres

Où trouver les meilleurs cocktails, bières et vins rouges à Asheville ? Continue de lire!

Alors que les meilleures choses à faire à Asheville, NC & mdash to me & mdash sont toutes à l'extérieur, mon prochain rendez-vous est ces brasseries. Asheville ne manque pas de bière. En fait, je pense que &ldquoAsheville&rdquo se traduit même par bière&hellip

Cependant, nous comprenons que la bière est pour tout le monde. Ci-dessous, trouvez les meilleures choses à faire à Asheville qui impliquent toutes les boissons alcoolisées: caves, distilleries, cidreries et bars sur le toit. Cette section est pour les alcooliques.

Un guide de lien rapide pour vous:

14. Boire toute la bière dans les célèbres brasseries Asheville

Si vous aimez le street art, ne manquez pas Wedge à Foundation dans le River Arts District.

Vous ne pouvez pas venir à Asheville sans essayer autant que possible la bière artisanale locale. En tant que locaux, quelles sont nos brasseries préférées à AVL ? Nous aimons Asheville Brewing, Zillicoah, Wedge at Foundation, Green Man et Twin Leaf.

Au centre-ville, Thirsty Monk a un bar à bière belge au sous-sol, et si les sous-sols sont votre confiture, One World est une autre brasserie AVL moins fréquentée.

N'oubliez pas de saluer Sloth et Tom Selleck à Burial Brewing Co. dans le quartier South Slope du centre-ville d'Asheville.

South Slope garde nos brasseries préférées comme Hi-Wire et Catawba, et ne manquez pas les endroits tristement célèbres comme la Sierra Nevada, la Nouvelle-Belgique, Wicked Weed et Burial.

Pour la bière au gingembre (gf et Keto), vous devez essayer Ginger&rsquos Revenge. Pour quelque chose de différent, Bhramari et Funkatorium (sours) ne manqueront pas de vous impressionner ou de vous surprendre.

Découvrez notre Guide ultime de la bière Asheville.

15. Dégustation de vin dans les caves hipster

Si vous cherchez des choses à faire à Asheville, en Caroline du Nord, ne manquez pas le vignoble urbain Miss Pleb dans le River Arts District. N'oubliez pas de jeter un œil au street art animé, Wedge Brewing, et promenez-vous le long de la French Broad River.

Si la bière n'est pas votre truc, il y a aussi beaucoup de vignobles à Asheville et dans ses environs. Directement à Asheville, découvrez le vignoble urbain de la plèbe dans le River Arts District.

Bien sûr, Biltmore possède une cave célèbre et la dégustation de vins est incluse dans votre billet de visite à domicile. Biltmore propose également une visite des coulisses des vignobles et une dégustation de chocolat et de vin rouge.

Si vous partez d'Asheville, Flat Rock et Hendersonville accueillent nos magnifiques vignobles comme Burntshirt Vineyards, St. Paul Mountain Vineyards, Marked Tree Vineyards et Point Lookout. Burntshirt est parfait si vous souhaitez commander GrubHub et vous faire livrer des grinders par Joey&rsquos NY Bagels.

Ne manquez pas tous ces délicieux Vignobles de l'ouest de la Caroline du Nord.

16. Prendre un cocktail dans l'une des distilleries d'Asheville

Nous aimons ça Shades et la pêche géante cocktail de Cultivated Cocktails. Photo de Sarah Resta Photographie.

Si l'une de vos activités préférées à Asheville est de boire, vous ne voulez pas manquer les distilleries et notre être préféré. Cocktails cultivés, Distillerie Adam Dalton, et Chimiste. À tous les trois, vous pouvez essayer leurs spiritueux locaux et commander un cocktail et un mdash, bien que pour le chimiste, vous devez visiter leur bar, Antidote, pour les libations supplémentaires.

P.S. Si vous me connaissez de The Uncorked Librarian, vous savez également que nous nous associons à Cultivated Cocktails pour certaines de nos boissons d'inspiration littéraire. Ils vendent aussi le meilleur cocktail schwag.

Visitez tous Distilleries Asheville&rsquos.

17. Allaiter un cidre dans l'une des cidreries d'Asheville

Vous recherchez autre chose? Prenez un cidre à Urban Orchard.

Bien sûr, si vous êtes sans gluten ou que vous recherchez de l'alcool à base de pomme, Asheville et Hendersonville ont également des cidreries. De nombreux cidres sont vendus dans les brasseries et les caves locales.

Verger Urbain et noble sont les cidreries les plus connues d'Asheville. Également dans et autour d'Asheville, trouvez Mills River Cidery et Little Switzerland Orchard and Winery.

18. Espionner les vues panoramiques de l'AVL depuis les bars sur le toit

Ne manquez pas ces magnifiques vues sur les toits avec un cocktail au Montford.

La tournée des bars sur le toit figure toujours en tête de liste des meilleures choses à faire à Asheville, en Caroline du Nord. Nous recommandons toujours le Top Of The Monk situé au-dessus du Thirsty Monk Pub & Brewery, le W XYZ Bar à l'Aloft (et récemment rénové) et le Montford Rooftop Bar à Hyatt Place.

Il y a aussi Antidote (qui fait partie de la distillerie Chemist), Hemmingway&rsquos Cuba et Pillar Bar au Hilton Garden Inn &mdash juste pour vous aider à démarrer. Vous pouvez également participer aux visites des bars sur le toit d'Asheville.

À la recherche d'un authentique Asheville Recs d'un local ?

Êtes-vous fatigué des itinéraires de voyage génériques d'Asheville? Voulez-vous découvrir la magie d'Asheville comme un local?

Prenez dès aujourd'hui notre liste de contrôle gratuite des favoris d'Asheville, y compris les restaurants, les brasseries et les randonnées. De plus, obtenez des mises à jour locales directement dans votre boîte de réception.

Merci. Il reste une étape avant de partir !

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Nous avons hâte de partager notre maison avec vous et espérons que vous tomberez amoureux d'Asheville autant que nous.

19. Se détendre dans l'un des bars à vin confortables d'AVL

Le 5 Walnut Wine Bar est une étape idéale pour goûter au raisin.

Malheureusement, Asheville a vu de nombreux bars à vin disparaître avec la pandémie, notamment Sante et Rustic Grape. Cependant, si vous souhaitez vous détendre avec une bouteille ou un verre de vin, direction :

5 Bar à Vin Noyer &ndash Situé au centre-ville d'Asheville, découvrez une carte éclectique de vins dans un joli bar rustique et pastel.

Émeute de la bouteille &ndash Situé dans le River Arts District, entrez dans un bar à vin confortable avec de la nourriture.

Leo&rsquos House Of Thirst &ndash Tout nouveau chez AVL, nos amis se sont rendus ici pour un dîner raffiné et une grande carte des vins.

Échange de livres du parc de la batterie &ndash Ce bar à champagne et à vin dans une librairie d'occasion est emblématique.

20. Plonger dans un bar local ou de plongée pour de la musique live et des boissons

Adam Dalton Distillery abrite un fantastique petit bar avec leurs spiritueux locaux.

Les bars ayant subi un coup dur pendant les différentes phases de la pandémie, je vais garder celui-ci court en raison du chiffre d'affaires dévastateur et du mdash et je veux vous tenir au courant.

Asheville Club, Pack Tavern (également idéal pour le déjeuner), Dalton Distillery Bar et Angry Jacks sont quelques-uns de nos bars préférés dans le centre-ville d'Asheville.


Mars

Poneys in the Smokies 2021 (24 au 27 mars)

Chaque printemps, une ruée de Mustangs prend d'assaut Pigeon Forge. Mais ce ne sont pas des chevaux sauvages, ce sont des Ford Mustang classiques au salon de l'automobile Ponies In The Smokies. Le spectacle de cette année aura lieu au Sevierville Event Center du 24 au 27 mars.

Visitez poniesinthesmokies.com pour acheter des billets et en savoir plus.

Pigeon Forge Chuck Wagon Cookoff (26-28 mars)

Avant que les food trucks sophistiqués ne servent des hipsters affamés, les chariots à mandrin nourrissaient les cow-boys dans les prairies ouvertes pendant les courses de bétail. Le Pigeon Forge Chuck Wagon Cookoff célèbre la cuisine originale sur roues le week-end du 26 mars.

La cuisson commence samedi au Clabough's Campground & RV Park. En savoir plus et acheter des billets sur mypigeonforge.com/event/cookoff.


Aventure: Extérieur Activités à Miami

16. Parc national de Biscayne – découvrez l'incroyable écosystème du sud de la Floride, notamment un récif de corail, des forêts de mangroves et des plages de sable blanc. Les visiteurs sont invités à faire de la plongée avec tuba, du kayak ou de la pêche pour profiter de cet environnement unique

17. Jet ski à travers la baie de Biscayne Si vous recherchez une expérience courte mais passionnante, alors le jet ski à travers la baie de Biscayne est l'une des meilleures choses à faire à Miami pour les accros à l'adrénaline. Montez à bord d'un jet-ski à grande vitesseet sentez le sang couler dans vos veines tout en profitant d'une vue magnifique sur les toits de Miami. N'oubliez pas de les emporter pour votre voyage à Miami!

18. Excursion en kayak sur la pleine lune du parc d'État de la rivière Oleta - L'une des choses les plus mémorables à faire à Miami la nuit. Avec des bâtons lumineux à la main et la pleine lune éclairant le ciel, vous n'oublierez jamais cette expérience unique à Miami. Les planches à pagaie et les canoës sont également les bienvenus

19. Parasailing à Miami Vous êtes-vous déjà demandé ce que ce serait d'avoir une vue à vol d'oiseau? Eh bien, ne vous demandez plus, car vous pouvez découvrir la magie et le frisson de voler à 400 pieds au-dessus des eaux bleues de Miami en organiser votre aventure de parachute ascensionnel à Miami ici!

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Destination finale de ce road trip en Floride : Key West

Key West est un si bon moment, je veux simplement inclure quelques choses à faire à Key West lors d'un road trip épique comme celui-ci. Voici quelques un de mes préférés!

Louez un vélo et descendez la rue Duval

Conduire la rue Duval. Crédit photo : Knycx Journeying

À Key West, louez un vélo et explorez cette île minuscule mais riche en impacts historiques et culturels. Vous pouvez louer des motos ou des vélos, selon votre style !

Les rues de l'île de Key West sont quadrillées et il est très facile de s'y retrouver. Recherchez certains des endroits les plus populaires «au sud», du point le plus au sud, du café le plus au sud, de l'hôtel le plus au sud au magasin le plus au sud.

Duval Street est la rue principale avec de nombreux restaurants, magasins de souvenirs et bâtiments historiques Art déco. Allez voir un film au cinéma historique et prenez des photos du Goods Store, du bar Joe's et bien d'autres. Restez vigilant pendant que vous faites du vélo sur la route car vous verrez beaucoup de poulets errer sur les côtés !

Après un bon exercice, détendez-vous dans une cade au bord de la route et vous n'aurez plus qu'à goûter le dessert signature de l'île - la tarte au citron vert. Seules ces tartes authentiques sont de couleur blanche.

Il y a quelques magasins ou auberges autour de Mallory Square avec des locations de vélos. Pour terminer votre journée, dirigez-vous vers le front de mer et admirez l'un des plus beaux couchers de soleil des Caraïbes.

Recommandé par Kenny of Knycx Journeying

Visitez et dégustez la distillerie de rhum Papa’s Pilar

Distillerie de rhum Hemingway. Crédit photo : Groupe de 4 personnes

Les 10 voies de circulation quittant Miami se sont transformées en 2 voies. Les immeubles de grande hauteur remplacés par des boutiques nautiques d'un étage, des tartes au citron vert vendant des restaurants et des mangroves. Et le bruit de la ville s'est transformé en une douce brise et le chant des oiseaux – la couleur passe au vert.

Sur mon trajet vers Key West depuis Miami, je n'avais que 2 choses sur ma liste (enfin 3 si vous comptez le champagne) détendez-vous et visitez la distillerie de rhum Papa’s Pilar à Key West.

Ernest Hemingway a été un amour pour moi. De courir avec les taureaux à Pampelune à siroter du vin à Venise, manger des fruits de mer fraîchement pêchés à Key West, boire du rhum et lire ses paroles, j'ai essayé d'être son plus grand fan. J'étais aux anges de pouvoir visiter la distillerie lors de notre visite aux Florida Keys.

La distillerie de rhum Papa’s Pilar, installée dans un ancien entrepôt de tabac, coûte 10 $ par personne. La visite des coulisses dure environ 30 minutes. Ensuite, vous goûtez non pas 1, pas 2, mais 3 coups de bonté.

Et la dégustation de Papa’s Pilar Rum n'a pas déçu. Essayez-les tous, le blond, le noir, puis mélangez-les - délicieux, onctueux comme du beurre, à boire, frais et sucrés comme un gâteau d'anniversaire.

En plus d'enseigner la création de ce charmant rhum, le capitaine Kirk, notre guide touristique, a raconté des histoires et des secrets divertissants d'Hemingway. Fait amusant : la distillerie de rhum Papa’s Pilar est la seule entreprise à Key West dans laquelle la famille Hemingway est toujours impliquée.

Emplacement: 201 Simonton St, Key West, Floride 33040


Licences et permis commerciaux : une introduction

Nous aimons la Small Business Administration (SBA) ici à FoodTruckr, et nous avons recommandé de consulter leurs ressources plusieurs fois auparavant, mais la page particulière que nous partageons aujourd'hui est particulièrement impressionnante !

Sur cette page de la SBA , vous pouvez trouver des informations sur les licences commerciales et les permis dans votre région. Une fois que vous avez cliqué sur ce lien, saisissez votre ville et votre état ou le code postal où vous ferez des affaires et sélectionnez « restaurant » comme type d'entreprise. Après avoir appuyé sur « rechercher », la magie opère ! Vous obtiendrez une longue liste des articles dont vous aurez besoin pour faire fonctionner votre food truck et, surtout, les liens vers les pages gouvernementales de votre région et les services spécifiques que vous devrez contacter.

Maintenant, ce ne sera pas une liste de contrôle complète de tout ce dont vous avez besoin pour exploiter un food truck dans votre ville, mais elle devrait offrir un aperçu assez complet des catégories que vous devrez prendre en compte. Jetons un coup d'œil à certaines des catégories que vous trouverez :

1. Immatriculation fiscale

La plupart des propriétaires de camions de restauration auront besoin d'un numéro d'identification d'employeur (EIN), un numéro utilisé par l'IRS pour percevoir les impôts des propriétaires d'entreprise et de leurs employés. Vous pouvez demander un EIN en ligne sur le site Web de l'IRS ou par fax ou par courrier.

Au cours du processus de demande, vous aurez besoin d'informations telles que le nom de votre entreprise, le comté et l'état où vous vous trouvez, et votre numéro d'identification fiscale. Lorsque vous postulez en ligne, vous devez remplir la candidature en une seule session, alors assurez-vous d'avoir les informations nécessaires à portée de main et consultez les guides en ligne avant de vous lancer dans le processus.

Vous devrez également vous inscrire pour obtenir des licences supplémentaires et des numéros d'identification fiscaux spécifiques dans votre état. Vous pouvez trouver des informations spécifiques à l'état en cliquant sur les liens de la page SBA .

2. Licences commerciales

Avant de pouvoir commencer à utiliser votre food truck, vous aurez besoin de licences commerciales générales de votre état ainsi que d'un permis d'établissement de services alimentaires.

Chaque État a ses propres exigences, vous devrez donc visiter le site Web de votre État ou de votre comté pour les détails. Vous pouvez également trouver plus d'informations sur ces licences et le permis d'établissement de services alimentaires de la SBA, et nous couvrirons quelques informations sur les permis supplémentaires spécifiques aux camions de restauration dont vous pourriez avoir besoin plus tard dans cet article (sous la rubrique « Loi sur les camions de restauration ») .

3. Permis locaux

En plus des licences d'État, vous aurez probablement également besoin de plusieurs licences locales de votre ville, de votre comté ou des deux. Tout comme les licences commerciales d'État, chaque ville a des exigences différentes. Il est important de savoir ce qui est requis dans votre région en visitant les liens fournis par la SBA ou le site Web du gouvernement de votre ville ou de votre comté.

Voici quelques-uns des permis les plus courants que vous rencontrerez :

  • Permis d'alarme
  • Licence d'entreprise et permis fiscal
  • Permis de santé
  • Permis de signalisation
  • Permis de zonage

Certains permis recommandés par la SBA pour les restaurants (comme un permis de construire) ne vous concerneront pas en tant qu'opérateur de food truck, mais vous devrez les garder à l'esprit si jamais vous décidez de vous étendre à un emplacement de brique et de mortier.

4. Dépôt de constitution

Sauf si vous exploitez une entreprise individuelle (ce qui peut être risqué pour un propriétaire de food truck, car tous vos biens personnels seront en jeu si vous êtes poursuivi pour quelque chose comme une blessure liée au travail, une intoxication alimentaire ou une collision ), vous devrez enregistrer officiellement votre entreprise en tant qu'entité légale. Nous avons couvert ce sujet en profondeur dans cet article et vous pouvez trouver les formulaires spécifiques dont vous avez besoin pour y arriver à partir de la page SBA.

5. Faire des affaires en tant que (DBA)

Dans certains cas, vous devrez peut-être également enregistrer un nom « faisant affaire sous le nom de (DBA) » pour identifier légalement le nom sous lequel votre camion fonctionne. Encore une fois, nous avons couvert cette pratique ici et vous trouverez l'endroit spécifique pour enregistrer le nom de votre entreprise à partir de la page SBA .

6. Exigences de l'employeur

En tant qu'employeur, vous devrez également remplir un certain nombre d'exigences si vous envisagez d'embaucher une ou plusieurs personnes pour travailler dans votre food truck. C'est l'une des parties les plus compliquées du démarrage de votre entreprise de camions de restauration, nous vous recommandons donc de commencer par lire cet aperçu de la SBA, ainsi que le guide fiscal de l'employeur de l'IRS (PDF) .

Voici quelques-unes des autres catégories d'exigences des employeurs dont vous devrez tenir compte :

Documentation

Avant de pouvoir embaucher des employés, vous devez vous assurer que chaque personne est légalement autorisée à travailler aux États-Unis. Tous les nouveaux employés devront remplir :

  • Un I-9, qui recueille des documents prouvant que l'individu peut travailler légalement aux États-Unis.
  • A W-4, qui détermine la retenue d'impôt sur le revenu.

Vous pouvez trouver les versions les plus récentes de ces formulaires auprès de l'IRS et vous pouvez utiliser le site Web E-Verify du gouvernement pour vous aider à traiter le formulaire I-9.

Après avoir officiellement embauché un employé, vous devez également le signaler au répertoire de votre état. La plupart des États exigent que cela soit fait dans les 20 jours. Vous pouvez trouver le lien pour le service de signalement de votre état auprès de la SBA .

Assurance

Vous avez besoin de deux principaux types d'assurance pour couvrir vos employés : assurance chômage et l'assurance d'indemnisation des travailleurs .

Assurance chômage couvre vos employés si vous les licenciez ou les licenciez de leur emploi. Vous paierez l'État pour ce type de couverture, et vous pouvez trouver le lien pour votre région à partir de la page des licences et permis de la SBA.

Nous avons discuté l'assurance d'indemnisation des travailleurs dans la leçon 16 — mais en général, vous devez savoir qu'elle couvre vos employés s'ils se blessent au travail.

Chaque État a des exigences différentes pour le type de couverture dont vous avez besoin, et votre agent ou courtier d'assurance peut vous aider à trouver la meilleure assurance pour votre entreprise. Vous pouvez également trouver le lien vers les exigences de votre état sur la page des licences et permis de la SBA.

Affiches

En tant que propriétaire d'entreprise avec des employés, vous devrez également afficher certaines affiches dans une zone où tous vos employés peuvent les voir. Ces affiches contiendront des informations sur leurs droits en matière d'indemnisation des accidents du travail et de salaire minimum. Découvrez ce que vous devez afficher auprès du ministère du Travail.


Top 10 des choses à faire à Oahu

Connue comme le « lieu de rassemblement », l'île d'Oahu est la troisième plus grande île de la chaîne hawaïenne. Elle porte bien son surnom puisque la majorité de la population d'Hawaï réside ici et que l'île est visitée par des voyageurs du monde entier. Hawaï est également un creuset de diverses ethnies évidentes dans les traditions culinaires, les divertissements, l'art et même les langues de l'île. S'amuser au soleil à Oahu peut signifier admirer Mère Nature, en suspendre 10 dans l'océan Pacifique ou faire de la randonnée sur de vieilles voies ferrées au sommet d'une montagne. Sans ordre précis, voici 10 choses que les voyageurs devraient faire pendant leur séjour à Oahu.

1. Marché fermier du Kapiolani Community College

Marché fermier KCC d'Oahu

À Oahu, le Kapiolani Community College est connu pour son école culinaire, mais il abrite également un marché fermier hebdomadaire. Grâce au temps chaud d'Hawaï, les agriculteurs de l'île cultivent facilement des cultures fraîches pour les entreprises, les résidents et même les visiteurs. Avec des dizaines de vendeurs vendant leurs produits chaque semaine, le KCC Famers' Market est un endroit pour sentir les fleurs fraîches de la pépinière Green Point de Big Island, acheter des fruits de ramboutan rouges fraîchement cueillis (cousin du litchi) et goûter des aliments tels que le bonbon de la ferme Otsuji beignets de pommes de terre et bananes recouverts de sirop d'érable. Profitez de votre promenade autour du marché avec la magnifique tête de diamant ou le mont Leah en arrière-plan.

Qu'est-ce qui est cool : Vous pouvez acheter des produits alimentaires fabriqués localement tels que des confitures, des cafés et plus encore à emporter chez vous comme souvenirs.

2. Aller dans un Luau

Luau à Oahu

Photo de : Photographer's Choice / Getty Images

Choix du photographe / Getty Images

La culture hawaïenne est une grande partie de l'identité d'Oahu et le luau à Paradise Cove ramène les gens dans le temps en créant une expérience authentique qui montre comment le peuple hawaïen a mangé, vécu et célébré. Participez à des activités telles qu'enfiler un collier, tisser un bandeau et lancer une lance tout en découvrant l'histoire d'Hawaï. En hawaïen, "luau" signifie se régaler et vous pourrez manger des aliments tels que du saumon lomi (salade froide de tomates et de saumon), des petits pains au taro, du haupia froid (dessert à la gelée de noix de coco) et du porc kalua juteux. Après avoir mangé, asseyez-vous et détendez-vous pendant que les artistes présentent la musique hawaïenne et la progression du hula au fil des décennies.

Qu'est-ce qui est cool : Il y a un vrai imu, ou four souterrain hawaïen, sur place. Le personnel montre comment ils utilisent l'imu pour préparer les repas.

3. Mangez la rue

Mangez la rue Oahu

Photo par : Getty Images News

Hawaï étant un creuset de cultures, il existe un creuset de cuisines sur l'île. Les food trucks jouent un grand rôle dans la culture hawaïenne et tandis que certains enfants grandissent en pourchassant le camion de crème glacée après l'école, les enfants d'Hawaï courent après le «manapua man» ou le food truck du quartier pour avoir une chance de prendre quelque chose de petit à manger qui va des collations aux déjeuners à l'assiette. Eat the Street est un événement thématique mensuel qui se déroule dans le quartier branché de Kakaako le dernier vendredi de chaque mois. Plus de 40 food trucks présentent des portions à partager, ce qui signifie que vous aurez de la place dans votre ventre pour essayer plus de nourriture. Des chiens gaufrés au fromage, de la limonade li-hing, des hamburgers à la malasada et plus encore, laissez libre cours à vos goûts et profitez des saveurs assorties d'Hawaï.

Qu'est-ce qui est cool : Il y a un DJ en direct et des activités interactives comme un jenga grandeur nature pour toute la famille.

4. Palais Iolani

Plage de Diamond Head

Photo par : Moment / Getty Images

À la fin des années 1890, Hawaï était dirigée par une monarchie et le palais Iolani était la résidence officielle de leurs majestés, le roi Kalakaua et sa sœur et successeur, la reine Liliuokalani. Promenez-vous dans les couloirs du seul palais royal sur le sol des États-Unis et imaginez des bals royaux avec danse et musique dans la salle du trône, des festins dans la salle à manger d'État. Les visiteurs verront les chambres privées de la famille royale, ainsi qu'une salle où le roi jouait aux cartes.

Qu'est-ce qui est cool : Voir la salle d'emprisonnement où la reine Liliuokalani a été assignée à résidence pendant 5 mois et la courtepointe qu'elle a cousue pendant cette période.

5. Regardez le lever et le coucher du soleil

Admirez un lever de soleil à Oahu

La mer chaude embrasse le sable doux qui entoure les côtes de l'île, et s'il est toujours agréable de se baigner dans l'océan et de se prélasser au soleil, la beauté des plages se trouve également au-delà de l'horizon. Lorsque le soleil se lève pour saluer le côté au vent de l'île, le meilleur endroit pour le regarder monter est vers la fin de la plage de Kailua. De là, vous pourrez avoir une vue panoramique avec l'île de Moku Iki au premier plan. Pour voir le coucher de soleil, regardez-le sur les rives ouest ou sud de l'île. La plage de Kahanamoku se trouve juste avant la plage de Waikiki et est un endroit idéal pour dire adieu au soleil. Prenez des photos près des quais des bateaux ou marchez sur la barrière rocheuse près des douches de la plage.

Qu'est-ce qui est cool : Si vous voulez voir le lever du soleil du côté au vent de l'île mais que vous souhaitez une vue aérienne de l'événement, vous pouvez faire une randonnée dans les boîtes à pilules Lanikai.

6. Apprenez à surfer

Surf à Oahu

Le surf était autrefois un sport réservé uniquement à la royauté hawaïenne, mais finalement les garçons de Waikiki Beach et le nageur médaillé d'or olympique, Duke Kahanamoku, ont été parmi ceux qui ont contribué à répandre la joie du surf. Les plages immaculées d'Hawaï et ses excellentes vagues déferlantes en font un endroit idéal pour surfer. Gone Surfing Hawaii est une école de surf agréée et assurée avec une équipe d'instructeurs qualifiés. Chacun a une façon différente d'apprendre et Gone Surfing propose des cours collectifs privés. Que vous appreniez à vous accrocher sur une planche de surf pour la première fois ou que vous souhaitiez apprendre de nouvelles astuces pour devenir un meilleur surfeur, les eaux d'Hawaï et Gone Surfing Hawaii seront en mesure d'enseigner des techniques qui vous permettront de vous lever en un rien de temps. Si vous avez de la chance, des dauphins, des tortues, des baleines et peut-être un phoque vous accueilleront en mer.

Qu'est-ce qui est cool : Gone Surfing Hawaii croit qu'il faut redonner à la communauté et reverse 1% de son bénéfice brut à des organisations qui aident l'environnement.

7. Allez sur la Côte-Nord

Saut d'obstacles à Waimea

Photo de : Perspectives / Getty Images

Perspectives / Getty Images

Éloignez-vous des rues animées d'Honolulu et recherchez la solitude dans un environnement plus paisible - la côte nord. La grande chose à propos d'Oahu est qu'il ne faut que 25 minutes en voiture pour atteindre la campagne des plages isolées et des boutiques maman-et-pops. Lorsque vous êtes sur la Côte-Nord, vous ne pouvez pas manquer de goûter à la meilleure cuisine de la région : les crevettes à l'ail. Les camions de crevettes les plus connus sont Giovanni's Shrimp Truck, l'un des camions de crevettes originaux de l'île, et Romy's Kahuku Prawns, qui permet aux convives de voir les piscines d'élevage de crevettes et de crevettes juste à côté des tables à manger. Pour satisfaire votre dent sucrée, rendez-vous chez Mastumoto's Shave Ice pour un délice glacé ou chez Ted's Bakery et dégustez une tranche de leur célèbre tarte au chocolat et au haupia (noix de coco). Vous ne pouvez pas non plus partir sans affronter votre peur du vide et sauter du célèbre rocher de Waimea Bay Beach.

Qu'est-ce qui est cool : Prenez une photo à côté du célèbre panneau de surf Haliewa sur la Kamehameha Highway. Il y a 2 panneaux, 1 allant dans chaque direction pour que vous ne le manquiez pas.


Votre guide de la Napa Valley sur un budget

Situé le long de la rivière Napa, le centre-ville de Napa est une destination extrêmement accessible à pied regorgeant de choses à faire pour pas cher. We suggest heading to First Street Napa to peruse the many boutiques (yes, window shopping is allowed), then taking a leisurely stroll around town. Be sure to check out the sculptures along the Napa Art Walk as you wander the streets. This (free) urban exhibition of public artworks highlights the work of various artists throughout the West Coast. Grab a map at the Napa Valley Welcome Center, where you can also get more information on deals in the area, such as two-for-one tastings.

When hunger strikes, Napa has plenty of options where one can eat well while minding the budget. Don’t miss the Oxbow Public Market, a collection of artisan restaurants and shops in Napa, which offers something for every taste. For the budget-conscious, we love the breakfast items at Model Bakery, most of which are under $10, and you simply can’t beat a $12 lunch of a hamburger and fries from Gott’s. You can also find a variety of tasty tacos under $10 at C Casa, or even pick up a few cheeses from the Oxbow Cheese and Wine Merchant to pack for an afternoon picnic in the vineyards.

Oxbow Cheese and Wine Merchant, Courtesy of Oxbow Public Market

If you’ve indulged in some wine tasting at any of Napa’s urban tasting rooms (such as JaM Cellars or Mayacamas), we wouldn’t blame you if a grilled cheese is calling your name. In such a circumstance, check out Melted, a downtown sandwich shop specializing in ooey gooey grilled cheese sandwiches — most of which are priced under $12. Nearby, Bounty Hunter offers happy hour specials Monday through Friday, featuring such deals as a $14 BBQ sampler plate and $7 wines by the glass.

If you’re hungry for more budget-conscious food ideas, check out one of Napa’s food trucks. Offering everything from burgers and sandwiches to tacos and hot dogs, if you spot one while cruising around town, your taste buds (and your wallet) will surely thank you.

Go Wine Tasting

Though it will cost you a little bit upfront, Bay Area locals and those who visit Napa Valley often may want to consider purchasing a Covet Pass wine tasting pass. You’ll get complimentary tastings at a handful of Napa wineries (plus tastings in Sonoma County and Lake County!), which, at $150 per pass, is a great deal considering the regular wine tasting fees at these wineries will run you $30 – $50+ per person. It’s a fantastic way to save while you sip.

Not surprisingly, free wine tastings aren’t really a thing in Napa Valley (without some sort of wine pass, that is). There are, however, a few affordable wine tasting deals to be enjoyed in Wine Country, if you know where to look. For tastings of quality wine priced at $25 or less per person, check out Bennett Lane, a Calistoga winery known for their friendly service and highly rated blends, as well as Dutch Henry, a family-owned winery located along the picturesque Silverado Trail. In downtown Yountville, head to the charming tasting room and art gallery of Jessup Cellars, where a tasting of three wines will only set you back $20. Also worth trying is the family-owned Trefethen. Though a tasting will cost you $30 per person, the quality of the experience and their estate-grown wines make it feel like you’re getting a lot of bang for your buck.

Courtesy of Beringer Vineyards

At the historic Beringer Vineyards in St. Helena, wine tastings start at $35 per person, but those simply looking for a glass of wine can take advantage of the weekend-only “stroll and sip” experience. Though not seated, this $15 offering allows you to walk around the beautiful gardens of this iconic 144-year-old estate, glass of wine in hand. By the glass offerings are also available at Clos Pegase winery in Calistoga, where glasses of wine start at $10 and can be sipped al fresco with views of the expansive estate and vineyards.

Budget-Friendly Insider Tip: For those flying out of the Sonoma County Airport (STS), San Francisco Int’l Airport (SFO), or Sacramento Int’l Airport (SMF) on Alaska Airlines, be sure to take advantage of their “Wine Flies Free” program. It’s an easy way to transport your wine purchases back home — all you need to do is pack your wine in a case box before heading to the airport.

Get Outdoors

With scenic vistas, lush forests, and rolling hills of vineyards, not to mention mild weather year-round, Napa Valley is a great place to spend some time outdoors. And luckily for those on a budget, many outdoor activities can be enjoyed at little to no cost.
Bothe-Napa Valley State Park, Courtesy of Visit Calistoga

Napa Valley is home to a variety of parks with picnic facilities and hiking trails, most of which are free to use. Located just outside of St. Helena, Bothe-Napa Valley State Park offers hiking trails that wind through coastal redwoods and madrones, as well as picnic facilities under towering Douglas Firs. On the other side of the valley, near Rutherford, Moore Creek Park offers multi-use trails worth exploring — great for hiking, mountain biking, and equestrian use. It’s also a good place to spot some wildlife, as large mammals in the park are plentiful.

Close to downtown Napa, Alston Park is a popular park for dog owners to roam, thanks to an off-leash dog area, but there’s also an easy 2.7-mile trail loop that beckons with beautiful wildflowers along the way.

Also worth exploring is Calistoga’s Petrified Forest, a preserved ancient forest of fossilized redwood trees. Walk along the trails to explore this unique outdoor exhibition as you learn more about the excavation of the trees and the petrification process. Admission is $12 per adult, $6 per child (though kids under 6 are free).

For a leisurely outdoor experience on two wheels, take advantage of hourly hybrid bike rentals (which will run you about $15 per hour or $40 – $45 per day) from places like St. Helena Cyclery or Enjoy Napa Valley. Spend the day biking along the 12.5-mile car-free bike path known as the Vine Trail or plan to venture along the scenic Silverado Trail, home to many of Napa’s most famous wineries.

Où rester

Luxury resorts and well-appointed boutique hotels abound in Napa Valley, but they often come with a hefty price tag. Luckily, when you need a comfortable place to stay that won’t eat up the bulk of your vacation budget, regardless of whether you’re visiting in summer or in the off-season, there are a few good options to consider.

The historic Calistoga Inn, Restaurant and Brewery in Calistoga features 17 clean and comfortable second-floor rooms, each outfitted with a queen bed and private sink. Guest rooms share common restrooms and shower facilities down the hall, which contributes to the Inn’s affordability, but the convenient location in the heart of town more than makes up for it. Plus, you’ll be steps from the Inn’s own restaurant and brewery, complete with expansive patio and regular live music.

Calistoga Inn, Restaurant & Brewery, Courtesy of Calistoga Inn

Nearby in Calistoga, UpValley Inn & Hot Springs is an easy place to escape to without breaking the bank. Offering rustic, yet modern decor, a sauna and steam room, plus its own natural mineral hot springs pool and hot tub, you’ll be feeling the R&R vibes for a lot less than other Calistoga hot springs resorts.

In Napa, the Best Western PLUS Inn at the Vines offers great value in a convenient location just a five-minute drive south of downtown Napa. The furnishings are classic and comfortable, while amenities such as an outdoor pool, on-site restaurant, and gym add to its appeal. For something a bit more deluxe in Napa, check out the Silverado Resort and Spa. Though not technically a “budget” accommodation, the resort’s numerous amenities, including golf, tennis, a spa, and on-site dining, make a stay feel like a true vacation, while reasonably priced rooms make it a more accessible destination than other resorts in Wine Country.

Budget-Friendly Insider Tip: Want to stay at the Silverado Resort for less? Use our special promo link and you’ll get 25% off the best available room rate and a $50 resort credit. And be sure to check out all of our Napa Valley lodging deals for discounted rates and special perks like complimentary bottles of wine and spa credits.

Other Tips For the Budget-Conscious

It may sound obvious, but planning your trip to Napa in the off-season months or even mid-week during high season can usually help you cut costs. Not only do hotels tend to offer better rates, but restaurants will generally be less crowded, so you’ll up your chances of snagging a spot during the coveted happy hour.

It’d be a shame to come to Napa Valley and not enjoy a great bottle of wine with a good meal. While many restaurants pride themselves on their fantastic wine lists (and for good reason), we realize that not everyone can afford to splurge on wine and food in one sitting. Good news for those on a budget: many Napa restaurants will allow you to bring your own bottle and pay a corkage fee. Of course, corkage fees and regulations vary by restaurant, so be sure to check with each restaurant in advance.

Lastly, many Napa Valley wineries offer picnic facilities on-site to enjoy during a tasting or with the purchase of a bottle of wine. While some wineries have picnic provisions available for purchase, others will actually allow you to bring your own food. Due to COVID-19, bringing your own picnic may be restricted, but it’s definitely worth looking into as a picnic among the vineyards is a great way to experience Wine Country.


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The Denver Bazaar is back in full force this weekend. On Saturday and Sunday, the first Sloan's Lake Bazaar of the season will highlight seventy makers as well as ten fashion vendors, along with food trucks and live entertainment. Admission is free to any and all (unlimited drink options are available), and dogs are welcome. En savoir plus ici.

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The Colorado Department of Transportation&rsquos Central 70 Project, in partnership with Kiewit Meridiam Partners and other local sponsors, is hosting this once-in-a-lifetime exhibition that will feature 25 stations chronologically installed throughout the lowered section of I-70, between Brighton Boulevard and Clayton Street, offering a look at the history of Colorado and the Globeville Elyria-Swansea neighborhoods, the origins of the interstate system and the need for the Central 70 Project. You'll also be able to walk more than a half-mile along the new lanes of I-70 and see how the crew has worked around the viaduct before the Mile High Shift, when all six lanes of I-70 traffic will move off of the viaduct and into the lowered section of the highway. It's free, but registration is required here.

La Alma Lincoln Park Historic Cultural District Community Meeting
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The Boulder Creek Festival returns this year, but not at its regularly scheduled time over Memorial Day weekend. Instead, the fest is postponed until mid-July, but in the meantime, organizers are hosting the Boulder Creek Festival Summer Sundays Marketplace, a free, weekly placeholder at the Boulder Bandshell with just enough vendors, food and live music to whet appetites for the big event. Find details here.

Larimer Square Block Party
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This free block party with live music and complimentary caricature art was postponed last week because of rain, but it's back on for Sunday, with live performances by A Girl Named Sethe at 12:30 p.m. and Dotsero at 1:30 p.m. Grab a seat (and a meal) on a restaurant patio or bring a lawn chair. En savoir plus ici.

Adrian Miller, Black Smoke: African Americans and the United States of Barbecue
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Want to know more about African-American cooking? Look no further than Adrian Miller, Denver&rsquos Best Food Ambassador, who's followed up his books on soul food and black chefs in the White House with Black Smoke, a paean to the story of barbecue in this country in all its variety, packed with 22 recipes to try yourself. The Tattered Cover will stream a live book talk with Miller via Zoom if you miss the live event (sign up here it's free, but a book will cost you $34), wait two days to tune in to the Tattered Cover&rsquos YouTube channel archive.

EXPAND

The Rise of the Aurora Suburb During the Cold War
Opening May 11 through April 2022
Aurora History Museum, 15051 East Alameda Parkway

The presence of military centers kept Aurora bustling after World War II, when the town transitioned from a small agricultural community to a bustling suburb. Between 1940 and 1960, Aurora&rsquos population grew more than tenfold that expansion and Aurora's new economic prosperity are documented in a new exhibit. &ldquoIn this exhibition, we provide local stories of Aurora residents&rsquo experiences during the Cold War to enrich our understanding of this great period of the city&rsquos growth, while expanding on what was happening here when the nation was preparing for the threat of a potential global nuclear holocaust," explains T. Scott Williams, director of the Aurora History Museum & Historic Sites. The museum is open from 9 a.m. to 4 p.m. Tuesday through Friday and 11 a.m. to 4 p.m. Saturday and Sunday admission is always free. Find out more at auroramuseum.org.

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