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Le plus récent hamburger noir du Japon est un sandwich à la grenouille entière frite

Le plus récent hamburger noir du Japon est un sandwich à la grenouille entière frite


Le parc à thème Orbi Yokohama servira une grenouille entière frite farcie entre deux petits pains noirs

Les petits pains noirs seuls ne suffisent plus à repousser les limites au Japon… alors ajoutons une grenouille entière.

Qu'est-ce qui est noir et vert et frit partout? Pourquoi, le plus récent du Japon hamburger au pain noir création, bien sûr. Orbi Yokohama, un musée et parc d'attractions sur le thème de la nature juste au sud de Tokyo, a mis un burger de grenouille sur son menu : une grenouille entière frite, garnie de laitue, de sauce chili, d'un peu de poulet à la sauce soja et farcie entre deux petits pains noircis au charbon. Le hamburger coûte 1000 yens japonais, soit environ 8,26 $ US, selon The Telegraph.

L'étrange ajout au menu fait partie de la dernière exposition du musée sur les animaux venimeux. Ne vous inquiétez pas, votre hamburger est à l'abri de toute toxine. Si vous êtes à la recherche de plats sur le thème de la grenouille, le musée proposera également un dessert aux crapauds : un dessert aux œufs de grenouille composé d'un bonbon à la gelée en forme de grenouille et de tofu aux amandes. L'exposition mettra également en valeur les araignées, les raies pastenagues et les poissons-globes. Peut-être que si ces gars avaient su à quel point les poissons-globes sont venimeux, ils n'auraient pas a fini à l'hôpital la semaine dernière.


Burger Up!

Croustilles empilées avec du fromage cheddar râpé, du bœuf, des haricots, de la laitue, des tomates, des jalapenos et de la crème sure.

Peaux de pommes de terre originales de Memphis 7.75

Trempette aux épinards et aux artichauts 8.10

Tous les hamburgers sont du bœuf Angus certifié, six onces, garnis de notre assaisonnement spécial Huey's et sont préparés à point, sauf demande contraire. Rare : rouge foncé froid. Medium Rare : centre rouge chaud. moyen : rose pâle. Puits moyen : légèrement rosé. Bravo : pas de rose du tout. Faites de n'importe quel hamburger un légume grillé, un haricot noir 100 % végétalien ou un hamburger à la dinde pour 75 ¢ supplémentaires. Aucune substitution pour les petits mineurs.

Huey Burger de renommée mondiale 7.15

Choisissez parmi : mayo, laitue, tomate, moutarde, cornichon, oignon et cheddar ou fromage suisse sur un pain aux graines de sésame beurré et grillé.

Burger de la côte ouest 8.15

Guacamole, fromage Monterey jack sur pain de blé entier beurré et grillé avec mayo, laitue, tomate et oignon.

Burger fondant fumé 7.95

Notre version de la galette fondante avec du fromage cheddar fumé sur du pain de blé beurré et grillé, choisissez parmi mayo, laitue, tomate, moutarde, cornichon et oignon.

Señor Huey 7.25

Garni de fromage pepper jack, muy bueno! Choisissez parmi mayo, laitue, tomate, moutarde, cornichon et oignon.

Madison Avenue Burger 8.75

Servi sur un pain au levain beurré et grillé et garni de fromage suisse, champignons grillés, mayo, laitue, tomate et bacon.

Toast Burger texan 7.95

Garni de fromage pepper jack, d'oignons grillés et de jalapenos sur du pain grillé Texas beurré.

Burger Old Tyme A1 8.95

Notre hamburger de renommée mondiale avec des fromages cheddar, suisse et jack, garni de bacon grésillant, de champignons sautés, de pailles d'oignons coupés à la main et arrosé de sauce A1, sur un petit pain au levain. Impressionnant!

Bluez 57 Burger 8.35

Fromage bleu émietté, sauce Heinz 57, mayo, laitue, tomates et oignon pailles sur un pain aux graines de sésame beurré et grillé.

Bluff City Burger 8.75

Grillé et garni de fromage cheddar fumé, bacon croustillant, pailles d'oignons, sauce barbecue, laitue râpée et cornichons sur un rouleau Kaiser beurré et grillé.

Burgers "Trio" Little Miners 8.95

3 délicieux mini hamburgers - 1 avec du fromage pepper jack et des jalapenos, 1 avec du bacon et du cheddar et 1 avec du fromage suisse et des champignons, ou les 3 avec du bacon et du fromage cheddar.

Burger Soleil 8.75

Servi face ouverte avec du fromage cheddar, des champignons grillés et garni d'un œuf au plat trop moyen et de bacon croustillant.

Ajoutez l'un des ingrédients suivants à n'importe quel hamburger ou sandwich :

Frites - 2,70 Tater Tots - 2,70 Frites de patates douces - 3,85 Légumes cuits à la vapeur - 2,70 Rondelles d'oignons - 3,45 Pailles d'oignons - 2,70 Bacon - 1,00 Extra de fromage - .75 Champignons sautés - .75 Extra Vinaigrette ou sauce - .50 Oignons grillés - Sans frais Crème sure - .50 Jalapenos tranchés - .50

*Au-delà du Burger 10,95

100 % végétalien, 6 onces. de burger à base de plantes, garni de fromage gouda, mayo vegenaise, laitue, tomate, moutarde, cornichon & oignon sur un pain Kaiser.

Sandwich au steak de thon grillé 9.85

Légèrement assaisonné d'épices cajun, servi sur un petit pain beurré et grillé avec mayo, laitue et tomate. Sauce tartare servie sur demande.

Crevettes Po-Boy 9.95

Crevettes panées, frites jusqu'à un brun doré et servies face ouverte avec de la laitue et de la tomate sur un rouleau de hoagie beurré et grillé, avec un côté de sauce rémoulade. (style bison disponible)

Panier de crevettes avec frites 12.45

Crevettes panées, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, servies avec frites et sauce cocktail. (style bison disponible)

Panier de poisson-chat 11,75

Lanières de poisson-chat brun doré élevées et frites à la ferme des États-Unis, servies avec nos célèbres steaks frites et sauce tartare. *VEUILLEZ NOTER* En raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement, il se peut que nous n'ayons pas de poisson-chat chez vous. Demandez à votre serveur des informations détaillées.

Assiette Saumon et Légumes 13.20

6 onces. saumon grillé parfaitement assaisonné servi avec des légumes cuits à la vapeur de courge, courgettes, carottes miniatures et brocoli.

Fish & Chips 11,75

4 filets de cabillaud dorés servis sur nos steak frites servis avec sauce tartare.

Steak au fromage de Philadelphie du Sud 9.95

Fait de faux-filet émincé et assaisonné, d'oignons grillés et garni de fromage cheddar blanc fondu et servi sur un petit pain de charcuterie tout droit venu de Philadelphie.

Sandwich au poulet et au fromage Philly 9.75

Poitrine de poulet tranchée nappée de fromage pepper jack, oignons rouges grillés, poivre noir concassé, mayo, laitue et tomate, sur un pain hoagie grillé et beurré.

Huey's Club 8.95

Dinde salée, jambon, fromage cheddar, fromage suisse, bacon, laitue, tomate, moutarde au miel sur toast Texas.

Sandwich Suprême à la Dinde 9.25

Dinde empilée avec avocat, fromage suisse, mayo, laitue et tomate sur un croissant.

Sandwich de luxe au poulet grillé 8.25

Servi avec mayonnaise, laitue, tomate et choix d'épices cajun & fromage suisse ou cheddar sur un petit pain beurré et grillé.

Wrap au poulet Fiesta 9.45

Lanières de poitrine de poulet grillées légèrement assaisonnées, pliées dans du pain plat avec du fromage cheddar râpé, de la laitue et des tomates, servies avec des croustilles de tortilla, de la salsa et du ranch.

Sandwich au steak 12.95

7 onces filet de filet, coupé à la main, assaisonné et servi face ouverte avec de la laitue et de la tomate sur un pain hoagie beurré et grillé.

Mineurs de poulet style sud 8.95

3 mini poitrines de poulet frites servies sur des petits pains garnis de cornichons, de laitue et de vinaigrette ranch. (style bison disponible)

Sandwich Ruben 9.25

Corned-beef tranché finement, choucroute et fromage suisse fondu sur du seigle marbré grillé et beurré avec un accompagnement de vinaigrette 1000 island.

Sandwich Trempette Française 9.25

Tendre rôti de bœuf servi avec votre choix de fromage sur un petit pain beurré et grillé et au jus pour tremper.

Sandwich à la salade de poulet 7.95

Notre salade de poulet maison servie sur un croissant au beurre avec laitue et tomate.

Steak Stick Dîner 14.75

Steak Stick Collation 7.65

Dîner de filets de poulet 10,95

Servi avec frites et choix de sauce ranch, moutarde au miel ou barbecue. (Essayez-le style buffle).

Dîner Brochettes Poulet Grillé & Ananas 10.95

Collation Brochette Poulet Grillé & Ananas 7.25

Chili & Tamales 8.95

Recouvert de fromage cheddar, d'oignons rouges et de chili.

Assiette de salade de poulet 7.95

Servi avec des cubes de fromage, de la laitue, des tomates, des pepperoncini, des cornichons et des craquelins.

Soupe de pommes de terre maison 4.95

Soupe de pommes de terre recette secrète de Huey garnie de fromage cheddar râpé, de bacon et d'oignons verts.

Salade Sautée 4.95

Mesclun frais avec fromage cheddar râpé, tomates raisins et concombre.

Salade Cobb 9.95

Épinards frais et mesclun garni de bacon, oignons verts, œuf, poulet râpé, tomate et fromage cheddar râpé.

Salade d'épinards 6.75

Épinards frais garnis d'œuf, de champignons et d'oignons rouges, servis avec des morceaux de bacon et une vinaigrette chaude au miel et au bacon.

Salade de Tendres de Poulet 10.85

Mesclun frais garni de filets de poulet frits, de tomates, de champignons, d'oignons verts, de morceaux de bacon, de cheddar râpé et de fromage Monterey Jack.

Salade De Poulet Grillé 10.85

Mesclun frais garni de poulet grillé assaisonné, de tomates, d'avocat, de fromage Monterey Jack et d'oignons verts.

Salade de steak de thon 11.50

Mesclun frais garni de thon grillé, tomate, avocat, fromage Monterey Jack et échalotes.

Options de vinaigrette

Ranch, Ranch Léger, Fromage Bleu, Moutarde Au Miel, Bacon Au Miel Chaud, Vinaigrette, Huile & Vinaigre, Vinaigrette Tomate Basilic Sans Gras.

Salade de poulet thaï 9.95

Mesclun frais garni de poulet grillé, d'arachides hachées, de nouilles de riz croustillantes et de mandarines. Servi avec vinaigrette thaï aux arachides sur le côté.

Soupe du jour 4.95

Demandez plus de détails à votre serveur !

Tarte Glacée Au Citron Maison 4.95

Fait maison garni de crème fouettée et saupoudré de cannelle.

La glissade rocheuse 5.95

Faites fondre dans votre bouche un brownie garni de caramel, empilé de cubes de brownie, de pacanes grillées, de sauce au chocolat arrosée et d'une boule de glace à la vanille française. Voilà une délicieuse bonté !


Contenu

Amérique du Nord Modifier

Sandwich au bifteck de surlonge Modifier

Les Sandwich au bifteck de surlonge a été introduit en 1979 dans le cadre d'une expansion de menu qui à son tour faisait partie d'un effort de restructuration d'entreprise pour Burger King. Au milieu des années 1970, Burger King avait des problèmes avec ses opérations, ses franchises et son image. [1] En 1978, Donald N. Smith a été embauché par McDonald's pour aider à restructurer les opérations d'entreprise de Burger King afin de mieux concurrencer son ancienne entreprise ainsi que la chaîne alors montante, Wendy's. Dans le cadre d'une refonte opérationnelle qu'il a baptisée « Opération Phoenix », Smith a réorganisé les opérations d'entreprise de Burger King. [2] Il a lancé aussi un plan de développement pour une nouvelle ligne de produits qui deviendrait connue comme la ligne Sandwich de Spécialité. Le développement a commencé la même année, et alors que la société a constaté que les nouvelles gammes de produits ajouteraient un délai d'environ huit secondes au temps de production des commandes et coûteraient environ 39 millions de dollars en perte de productivité, [3] le produit a été introduit en 1979. [ 1] Malgré ces pertes de ventes possibles et ces problèmes de temps, les nouveaux produits ont été couronnés de succès et les ventes de l'entreprise ont augmenté de 15 %. [1]

La nouvelle gamme comprenait le sandwich au bifteck de surlonge, une simple galette oblongue faite de steak haché servi sur un sous-style de rouleau de graines de sésame. [4] [5] C'était, avec l'Original Chicken Sandwich, l'une des premières tentatives d'une grande chaîne de restauration rapide pour cibler un groupe démographique spécifique, dans ce cas les adultes âgés de 18 à 34 ans, dont les membres étaient vraisemblablement disposés à dépenser plus pour un produit de meilleure qualité. [1] [2] : 119 [5]

Retour Porche Grillers Modifier

Les Grillades de porche arrière ont été introduits en 2002 dans le cadre d'un plan visant à augmenter les ventes de l'entreprise avant la vente prochaine de Burger King du propriétaire de l'époque Diageo à un groupe d'investisseurs dirigé par Texas Pacific Group (TPG). [6] Dans son communiqué de presse annonçant le produit, Burger King a déclaré que l'intention des hamburgers était d'évoquer le goût d'un hamburger grillé que l'on cuisinerait à la maison. Au moment du lancement, il y avait deux saveurs du sandwich, le Homestyle et le Smokehouse Cheddar, tous deux servis sur un petit pain « de style boulangerie ». [7] Un troisième type, le Black Stack BBQ Griller, a été introduit en tant que produit lié à Hommes en noir II deux semaines plus tard. [8] Les tests initiaux du sandwich ont conduit à une notation favorable dans les sondages auprès des clients et à une augmentation d'environ 15 % des ventes sans compromettre les ventes d'autres produits tels que le Whopper. En raison des résultats favorables des tests, l'entreprise a accéléré l'introduction du sandwich à l'échelle nationale. Cependant, le produit a été décliné en deux variantes en raison de l'introduction par l'entreprise de sa nouvelle gamme de poulets de chair [6]. besoin de plus de temps de cuisson. [9] Au moment de l'introduction des sandwichs, les nouvelles unités de poulets de chair n'avaient été introduites que dans environ un dixième de ses magasins nord-américains. Dans ces magasins, le sandwich était fait avec une seule galette plus épaisse de 1 ⁄ 3 lb (150 g) [10] dans ces endroits avec les unités plus anciennes, la société a utilisé une paire de galettes plus minces de 2,4 oz (68 g) dans un double hamburger sandwich. [10] L'utilisation de galettes plus minces a donné lieu à de nombreuses plaintes de clients selon lesquelles le sandwich était sec et n'avait pas autant de goût que la version plus épaisse de galettes. [6]

Le produit a été introduit à un moment de changement majeur pour l'entreprise. Outre le nouveau système de poulets de chair qui était en cours d'introduction, l'entreprise ajoutait également un tout nouveau système de conservation des produits conçu pour améliorer la qualité de ses produits. [11] Burger King bricolait également son menu en ce qui concerne d'autres produits, ajoutant le Griller et un nouveau sandwich végétarien aux hamburgers ainsi que des modifications à ses offres de poulet grillé, de rondelles d'oignon et de milkshakes. [12] La société avait de grands espoirs pour le produit au moment de l'introduction des ventes dans les mêmes magasins car la société avait chuté depuis au moins cinq ans, entraînant un retard de la part de marché et une diminution du nombre de clients. [11] L'échec du produit a laissé un trou dans le menu de l'entreprise, la laissant sans le côté produit haut de gamme de sa stratégie d'haltères à un point où la société mère Diageo essayait de renforcer la valeur de la chaîne pour maximiser le profit des ventes à venir pour le groupe Texas Pacific. [6] Cet échec faisait partie d'une série d'événements qui ont détérioré les performances financières de la chaîne et ont finalement forcé Diageo à baisser son prix de vente pour la chaîne de 2,26 milliards de dollars (USD) à 1,5 milliard de dollars (USD). [13]


Pizza Hut Cheeseburger à Croûte Farcie

Pizza Hut Restaurants Royaume-Uni/Facebook

Le Royaume-Uni a combiné deux plats américains favoris en une seule pizza que tout Américain gourmand ne combinerait jamais. Non seulement le duo pizza et cheeseburger est un motif de catastrophe sanitaire, mais cela n'a tout simplement pas vraiment de sens. Gardez les hamburgers pour le barbecue et rendez-nous notre croûte.


Pourquoi l'engouement pour les sandwichs au poulet de Popeyes s'est rapidement transformé en honte noire

À un certain niveau de base, il n'y a rien à propos de vouloir manger un nouveau sandwich au poulet Popeyes qui est différent de vouloir siroter un latte aux épices de citrouille Starbucks ou de plonger dans une salade de courge d'hiver Sweetgreen. Le sandwich est la saveur du mois. C'est une tendance alimentaire croquante, frite, juteuse et savoureuse qui sent la réunion de famille et le goût du retour à la maison. Mais alors que le battage médiatique du sandwich a l'eau à la bouche du comté d'Orange au centre-ville de Brooklyn, sa popularité dans les communautés noires a quelque chose d'unique.

Pour de nombreux clients qui vivent dans des zones à prédominance blanche, le voyage à Popeyes est un détour voyeuriste de Whole Foods et Au Bon Pain. C'est une situation entièrement différente pour beaucoup trop de Noirs, qui vivent dans des quartiers où la viande frite et fortement salée de Popeye est l'une des rares options disponibles. Des études ont montré que les communautés noires sont de manière disproportionnée des « marécages alimentaires » – des zones où les options saines comme les épiceries sont rares, et les restaurants fast-food comme Wendy's, McDonald's et Burger King parsèment chaque coin de rue. Ce marché alimentaire restreint et malsain est le résultat direct de la ségrégation raciale. Et cette ségrégation raciale est ce qui sous-tend le battage médiatique sensationnel autour des Noirs et du sandwich au poulet Popeyes.

Comme tant de phénomènes Internet, le battage médiatique pour le sandwich au poulet de Popeye a d'abord déclenché sur Black Twitter. Les ventes ont augmenté alors que les gens publiaient des tweets le proclamant "un sandwich au poulet digne d'un dieu" le déclarant "une sacrée révélation" en jouant le clip "Popeyes ou Chick-Fil-A" dans lequel le rappeur @Gmacash a craché: "Je ne frappe pas Chick-fil-A, Chick-fil-A bon/Mais ce n'est pas un Chick-fil-A dans le capot/Et je ne conduis pas 30 minutes juste pour avoir du poulet.

Même dans la joie et la plaisanterie, les tweets ont capturé les contradictions de la vie dans une économie de détail en rouge. De nombreuses chaînes plus saines et plus prestigieuses, comme Fresh & Co et Chopt, évitent généralement les quartiers noirs. Pendant ce temps, Popeyes les charge. Pendant des décennies, Popeyes, qui appartient à Restaurant Brands International, a cuisiné des plats «cajuns» inspirés de la culture noire, présenté un marketing racialement représentatif et offert des échelons pratiques à l'entrepreneuriat. Dans son livre, Surdimensionner l'Amérique urbaine l'historien Chin Jou raconte comment le restaurant a fait des ouvertures vers les communautés noires depuis plus de 30 ans. Dans les années 80, plus d'un cinquième des franchises du restaurant appartenaient à des entrepreneurs noirs. Dans les années 90, Popeyes a sorti des publicités importantes dans des magazines comme Entreprise noire. Au cours des dernières décennies, l'entreprise a continué à s'appuyer sur les quartiers noirs pour les consommateurs, les employés et les franchisés.

Pourtant, malgré la longue relation, le lien entre les Noirs et le restaurant est compliqué. Sa société mère admet chaque année à ses investisseurs qu'elle est constamment menacée par « des campagnes de santé contre les produits que nous proposons en faveur d'aliments perçus comme plus sains [qui] peuvent affecter la perception des consommateurs de nos offres de produits et avoir un impact sur la valeur de nos marques. " Plus précisément, Popeyes a fait pression contre la législation locale conçue pour améliorer la santé des communautés minoritaires, comme le règlement d'avertissement de sodium de 2015 de la ville de New York.

Bon nombre des combos les plus populaires de Popeyes contiennent plus de sodium que la quantité quotidienne totale recommandée de 2 300 mg. À 1 443 mg, le nouveau sandwich au poulet contient bien plus de la moitié de la limite. Cela pourrait représenter un danger pour de nombreux clients, mais en particulier pour les Afro-Américains qui ont une sensibilité aiguë à l'hypertension artérielle et vivent dans des zones sursaturées de Popeyes. Dans l'Atlantique, Olga Khazan a rapporté que Popeyes et les restaurants similaires drainent les communautés minoritaires : « les quartiers à prédominance noire ont tendance à devenir ce que les chercheurs appellent des ‘marécages alimentaires’, ou des zones où les fast-foods sont plus nombreux que les options plus saines. Elle a noté que la concentration de ces restaurants contribue à « un écart d'espérance de vie entre les Afro-Américains et les Blancs [qui] atteint jusqu'à 20 ans » dans les villes ségréguées. L'écart de deux décennies dans des villes comme Baltimore est notable, étant donné qu'il n'y a qu'une différence de 3,5 ans entre l'espérance de vie des Noirs et des Blancs à l'échelle nationale.

Pourtant, alors que les entreprises ont investi massivement dans le pompage de zones séparées avec du porc, du poulet, de la fécule de pomme de terre et de la graisse, ces restaurants incorporent rarement de nombreux articles plus sains populaires dans la cuisine afro-américaine. La célèbre chef noire Edna Lewis a régulièrement centré les légumes verts dans ses recettes et a noté qu'historiquement, "les légumes verts étaient l'un des légumes les plus importants du Sud" et "considérés comme ayant une grande valeur nutritionnelle". Dans Surdimensionner l'Amérique urbaine, Chin Jou a raconté comment les « enquêtes alimentaires du 20e siècle sur les Afro-Américains du Sud ont révélé que les aliments de base comprenaient des aliments hautement nutritifs tels que les patates douces fraîches, les navets et les légumes verts ». Beaucoup de ces articles restent des plats populaires dans les foyers noirs aujourd'hui. Pourtant, malgré la popularité commune des aliments de base comme le chou vert et les pois aux yeux noirs et les demandes des militants de la justice raciale pour des options de vente au détail saines, les recettes à base de plantes au cœur de la cuisine afro-américaine fonctionnent rarement comme un centre d'intérêt pour les entreprises alimentaires qui dominent les quartiers noirs. .

Lors des célébrations de la restauration rapide, les gens se concentrent souvent sur la relation perçue des Noirs avec le poulet frit plutôt que sur l'analyse de la ségrégation systémique - une récente New York Times L'article « Popeye Sandwich Strikes a Chord for Afro-Americans » a cité des statistiques sur la quantité de poulet frit que les Noirs achètent et a fait remarquer que « le sandwich célébré de Popeye a le goût de quelque chose qui aurait pu provenir d'une cuisine familiale noire ». Mais cette forte insistance sur le lien des Afro-Américains avec le poulet frit se transforme facilement en clichés offensants. Mardi, Ja Rule a réprimandé les Noirs pour "avoir agi comme des négros" pour un "sandwich au poulet farfelu". Le rappeur a déclaré que "QUICONQUE pense que nous, en tant que personnes, ne nous embarrassons pas devant ce sandwich au poulet farfelu, VOUS ÊTES LE PROBLÈME" et a également déclaré que Popeyes servirait bientôt "un morceau gratuit de pastèque et une tasse de 32 onces de Kool -aide" comme un côté complémentaire.

La typologie des Noirs ayant une affection surnaturelle pour la pastèque remonte à l'époque de la guerre civile, lorsque les esclaves libérés cultivaient le fruit pour soutenir leur nouvelle liberté retrouvée. Oui, Ja Rule a invoqué à nu des tropes sur les habitudes alimentaires des Noirs. Et quelle que soit l'intention de critiques comme Ja Rule, lorsque des experts amateurs relient des comportements sociaux déviants, des Noirs et du poulet frit, ils aggravent et amplifient les stéréotypes raciaux profondément enracinés. Que John McWhorter stigmatise les dîners au poulet de Zora Neale Hurston comme faisant partie intégrante d'un héritage des Noirs préférant ne pas manger d'aliments sains, ou Barack Obama réprimandant les pères noirs pour avoir donné à leurs enfants un petit-déjeuner « froid Popeyes », l'habitude de fétichiser et de pathologiser ce les Noirs mis dans leur bouche est une tradition américaine – et cela est très certainement à l'œuvre dans la frénésie médiatique racialisée de Popeyes.

Les récits d'actualité déconcertants abondaient avant même que la couverture ne se résume à regarder bouche bée les Noirs mâcher du poulet. Lorsque le sandwich a été initialement abandonné l'été dernier, l'imagerie de longues files de Noirs rassemblés dans les espaces publics a poussé des célébrités comme Janelle Monáe et Cynthia Erivo à tweeter que les isoloirs devraient être équipés des sandwichs au poulet de Popeye pour augmenter la participation électorale noire. Aussi sérieux ou idiots qu'ils soient, les commentaires renforcent les mythes négatifs sur la paresse et la citoyenneté des Noirs. Malgré le manque perçu d'enthousiasme pour les institutions démocratiques, les Noirs se sont présentés aux urnes et ont combattu des horreurs impensables pour le droit de le faire. Selon le rapport du recensement américain, l'année dernière, 55% des femmes noires éligibles ont voté aux élections de mi-mandat. C'est 2 points de pourcentage au-dessus de la participation nationale. Et tandis que 47% des hommes noirs ont voté, celui de l'Atlantique Adam Serwer note que ce taux de suffrage inférieur peut être attribué à l'incarcération de masse de la population. Il y a eu un mouvement long, violent et puissant pour empêcher les Noirs de voter. Au cours des dernières années seulement, la Géorgie a imposé des purges d'électeurs racialement ciblées et la Floride a ressuscité une taxe de vote moderne. Avec la suppression des électeurs tout comme avec les disparités en matière de santé, la ségrégation et le racisme, et non la carence noire, sont les vrais coupables. Rappelez-vous que lorsque les files d'attente ont augmenté, il y a eu des réactions ricanantes, mais personne n'a suggéré que des isoloirs soient installés pour les serveurs de ligne, parmi lesquels des Asiatiques (avec un taux de participation de 40,2% en 2018) et de nombreux jeunes (18-29 ans). les personnes âgées avaient un taux de participation de 35,6% en 2018).

Au-delà des droits de vote, l'histoire racialisée la plus troublante de Popeyes a éclaté il y a quelques jours à peine. Plus tôt cette semaine, le New York Times rapporté, un jeune homme noir a perdu la vie après avoir été poignardé à mort dans le Maryland. L'histoire a fait l'actualité nationale. Ce n'était pas dû à l'homicide. Chaque année, de jeunes hommes noirs sont assassinés à un rythme choquant dans le Maryland, peu d'entre eux sont mentionnés dans le New York Times.

Le crime a fait la une des journaux car il s'est produit dans un Popeyes et, selon le porte-parole du restaurant, il était "lié à la sortie du sandwich". L'actualité du crime noir sur noir initiée par le nouveau sandwich au poulet frit de Popeyes s'est propagée sur Internet. Une grande partie de la nature sensationnelle du reportage faisait écho au ton des récits bien usés des années 1990 de jeunes hommes noirs s'entretuant sur des vestes Jordans et Starter. Mais comme ces histoires de baskets, l'hyper-accent mis sur les détails pathologisés d'un crime peut masquer l'injustice la plus substantielle. Dans de nombreux cas comme celui-ci, ce n'est pas un engouement incontrôlable pour les chaussures, les vestes ou le poulet qui précipite la violence noire, mais plutôt un désespoir structurel plus large créé par le racisme et la ségrégation qui animent les crimes. Les coups de couteau ont eu lieu dans une franchise à Oxon Hill, dans le Maryland, où plus de 70 pour cent des habitants du quartier sont noirs, et le taux de chômage est de 10 pour cent (plus du double du taux national). Pourtant, la fascination morbide qui alimente cette histoire ne concerne pas les conséquences du désinvestissement communautaire – beaucoup trouvent les théories du meurtre induit par le poulet plus intéressantes.

Depuis ses débuts, le sandwich au poulet Popeyes a servi d'avatar et de paratonnerre aux stéréotypes sur les communautés noires. Mais malgré toute cette attention, très peu d'attention a été accordée à la raison pour laquelle ces restaurants de restauration rapide exercent un tel pouvoir. Si les gens veulent vraiment savoir ce qui est vraiment unique à propos de Popeyes et des quartiers noirs, ils devraient se concentrer moins sur les propriétés spécifiques des sandwichs au poulet frit et plus sur les politiques spécifiques qui ont séparé les zones où ils sont vendus de manière si agressive.

Aaron Ross Coleman couvre la race et l'économie. Son travail précédent apparaît dans Le New York Times, La Nation, Buzzfeed, CNBC, Vox et ailleurs. Il est membre Ida B. Wells du Type Media Center.


Ingrédients

  1. Mayo épicée et salade de chou :
    • 1 gousse d'ail, râpée finement
    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • 1 cuillère à soupe de sauce piquante de style Louisiane
    • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
    • 1 jalapeño, tranché finement
    • 4 tasses de chou émincé
    • 1/2 tasse de tranches de cornichon pain et beurre, plus 1/4 tasse de jus de cornichon
  2. Poulet frit et assemblage :
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
    • 1/2 cuillère à café de sel casher et plus
    • 1 tasse de babeurre
    • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau de 8 onces, coupées en deux sur la largeur
    • Huile d'arachide ou végétale (pour la friture)
    • 4 petits pains blancs
    • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
  3. Équipement spécial
    • Un thermomètre à friture

Boule de bagel aux haricots rouges

Où le trouver : Dunkin', Corée du Sud
Dunkin' diversifie sérieusement ses menus pour s'adapter aux goûts locaux dans de nombreux pays. En Corée du Sud, ils proposent des boules de bagel en forme de beignet remplies de votre choix de haricots rouges, de thé vert, de velours rouge ou de pâte à saveur de tomate. Ils ont également des beignets fourrés aux haricots rouges ou au kimchi et des « bâtonnets de riz gluant » et, côté salé, un « pain chaud » farci au bœuf aux jalapenos et au bulgogi.


Poutine

Où vous pouvez l'obtenir : Canada

Vous n'avez peut-être pas entendu parler de la poutine, mais recouvrir les frites de sauce et de fromage en grains est un aliment de base canadien, et McDonald's a sauté sur la tendance. Bien que les frites ordinaires de McDonald's se classent assez bien sur notre liste des meilleures frites de restauration rapide, cette version ne ferait pas l'affaire.


J'ai mangé 8 sandwichs au poulet de chaînes de restauration rapide, et le meilleur était aussi le moins cher

Mon père n'a pas mangé de sandwich au poulet avant d'immigrer en Amérique au milieu de la vingtaine. Son premier sandwich au poulet, qui fut plus tard aussi mon premier sandwich au poulet, était un McChicken.

Il n'y a pas de sandwichs McChicken dans ce test de goût.

La culture des immigrés est une culture qui essaie toujours de faire mieux que la génération précédente. Mon père a mangé des sandwichs McChicken. En tant que membre de la génération suivante, je devais trouver un meilleur sandwich au poulet – peut-être même le meilleur sandwich au poulet de restauration rapide.

J'ai dressé une liste des sandwichs au poulet des huit chaînes de restauration rapide les plus proches du bureau de Business Insider à Manhattan. Si une chaîne avait plus d'un sandwich au poulet, j'ai choisi celui qui ressemblait le plus à un sandwich au poulet classique. J'ai également évité les plats pour enfants ou à un dollar comme le McChicken et le Chicken Jr.

Ma méthodologie, comme d'habitude, était aussi scientifique que mon baccalauréat ès arts. J'ai jugé les sandwichs en fonction de la texture, de la saveur, de la qualité du pain et de l'impression générale.

Les candidats à ce test de dégustation sont : le sandwich au poulet croustillant au babeurre d'Arby, le sandwich au colonel croustillant de KFC, le sandwich au poulet croustillant maison de Wendy's, le sandwich au poulet original de Chick-fil-A, le sandwich au poulet croustillant au babeurre de McDonald's, le sandwich au poulet croustillant de Burger King, le poulet classique de Popeyes sandwich et Chick'n Shack de Shake Shack.

Tous les prix indiqués sont ceux que j'ai payés dans les établissements new-yorkais que j'ai visités pour ce test.


Le programme Living Whole bien-être des employés est heureux de vous offrir, à vous et à votre famille, une série de recettes qui répondent aux critères de Living Whole pour une alimentation saine. Ces recettes sont conçues pour être saines, savoureuses et faciles à préparer. Ces recettes sont fournies au format PDF. Selon votre navigateur, il y aura un contrôle dans la boîte qui vous permettra d'imprimer ou de télécharger chaque recette.

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