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Glace à la vanille

Glace à la vanille


La crème glacée est le meilleur dessert pendant l'été. Je pense que cet été j'ai acheté plus de glaces que les autres années, il n'y avait pratiquement pas de jour pour ne pas en acheter une. Cependant, quand j'ai le temps, je préfère faire une glace savoureuse et naturelle, avec du lait, des œufs, de la chantilly naturelle et non avec des poudres. Cette fois j'ai fait une glace à la vanille simple, mais très bonne et onctueuse et qui peut servir de base pour d'autres types de glaces (au chocolat, aux baies, etc.).

  • Ingrédient:
  • -300 ml de lait
  • -3 jaunes
  • -1 cuillère à soupe d'amidon
  • -7-8 cuillères à soupe de sucre
  • -1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • -300 ml de crème pour chantilly (j'ai utilisé du Sanlacta)

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Glace vanille :

Mélanger les jaunes avec le sucre, l'extrait de vanille et l'amidon. Ajouter le lait chaud et mélanger, puis faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance d'une sauce. Laissez-le refroidir complètement. Mettre la chantilly dans un bol et battre un peu. Il n'a pas besoin d'être dur ou liquide. Mélangez la crème fouettée avec la crème de lait et les œufs et mettez la crème glacée dans une boîte avec un couvercle et laissez-la au congélateur pendant 4-5 heures. A partir d'une heure du matin, sortez la boîte et mélangez-la avec une fourchette pour casser les aiguilles de glace. Il est servi nature ou avec différents fruits, sauces, chocolat, etc. J'ai eu des pancakes au nutella et je les ai combinés avec de la glace à la vanille. Un délice.


Vidéo: Glace maison 100 % vanille - 750g